余り物食材×「献立奉行～アルモンデ版～」第4弾 油揚げと人参の卵とじ

こちらのブログでは私の出品サービスであるアルモンデ料理検索システム「献立奉行〜アルモンデ版〜」に私の家の在庫食材を登録し、在庫食材だけでできる料理などを検索します。

検索にヒットした料理は実際に作り、料理を作ってみてどの程度楽にできる料理であったか、どの程度コストのかかる料理であったか、どの程度時間のかかる料理であったかといったことを検証します。

ちなみに作り方に関して目分量での調理を想定しているため分量については触れず、作り方についてもざっくりとしたものになるよう努めました。

なお、出品中のこのコンテンツの登録料理数は2200品ですが、今回この企画に用いているものは日々料理を追加登録しています。

まずは検索

それでは本題に入っていきます。

今日の在庫食材はこちらです。

そして、今回のこのシステムでの検索条件がこちらです。

このような条件で検索をかけた結果がこちらです。

その結果、今回は「油揚げと人参の卵とじ」を作ることにしました。

【作り方】

⓵にんじんは皮をむいてへたを落とし薄めの斜め半月切りにする。

②油揚げは短冊切りにする。

③鍋に水と⓵、だしの素を入れて火にかけ沸騰したら②を加える。

④卵は割りほぐしておく。

⑤③酒、砂糖、しょうゆを入れて味付けをする。

⑥④を流し入れて火を通す。

【作ってみてわかったこと】

今回も食材料費についてはレシートがなかったため不明としています。

今回使った食材では「油揚げの油抜きが手間がかかるのでは？」と思われるかもしれませんが、以前どれくらいの方が油揚げをしているかというアンケとを取りました。

その結果がこちらです。

回答数15票のアンケート結果です。

半数以上の方が油揚げの油抜きはしていないということでした。

【食べてみてわかったこと】

味は想像通りの味でした。

今回のような料理はよく作るので予想通りでした。