★「から揚げ」を手作りに、はまってます(笑)

から揚げ・・・

これ、自分で作るとおいしいです。

基本的に、

しょうゆ、日本酒(料理酒)・・・を同量にして、

１時間ほど漬け込むだけで、おいしいのができます(笑)

にんにくとか、しょうがを少量・・・がベストなのですが、

しょうが汁でなく、

しょうがの「チューブ」だと、ちょっと微妙なので、

にんにく1かけ・・・を、個人的には入れてます。

(日本酒を水・・・でも、それなりにおいしいのができます。)

１時間以上、から揚げのサイズのもも肉に、漬け込んだあと、

軽く水で表面を洗い、

(少し残すぐらいで、いい感じです)

片栗粉をまぶして揚げると、

お店な感じの、

おいしいから揚げが、

かんたんにできます(笑)

揚げたあとは、

塩コショウか、スパイス的なのを少しかけると、

いい感じになります。