【プロ直伝】週末の贅沢。自分へのご褒美に1人前で楽しむ松花堂弁当のコツ

ご覧いただきありがとうございます！調理師・シーフードソムリエの資格を持つMarbor(マーボー)です。過去には寿司教室の講師などで「魅せる料理」を指導してきたプロの料理人です。仕事や家事を頑張った週末や、特別な日のひとり時間。「今日は外食ではなく、おうちでちょっと贅沢に、自分のためだけに美味しい和食を楽しみたい」と思ったことはありませんか？そんな時にぴったりなのが、あえて【1人前】として仕上げる松花堂弁当（しょうかどうべんとう）です。

器の仕切りごとに少しずつ、自分の好きなものを丁寧に並べる時間は、それだけで最高のご褒美になります。この1人前の松花堂弁当を、まるでお店のような高級感のある佇まいに仕上げるには、プロならではの配置の鉄則があります。それが、手前の左側に【ご飯もの（主食）】、手前の右側に【メインとなるおかず】を置くことです。そして、仕切りの奥側には、煮物や和え物などの少し汁気のあるものを、小さな小鉢や豆皿を使って「高さを出しながら」盛り付けます。この定番の配置と、器の中に生まれる「高低差」を意識するだけで、おうちのごはんが一気に凛とした高級料亭の雰囲気に変わります。「自分のために、見栄えのする特別なお弁当を作ってみたい」「1人前だからこそ、器や彩りのバランスにこだわりたい」「家にある豆皿やお皿を使って、松花堂風の特別感を演出したい」そんな方のために、ココナラにて『料理の盛り付け・お弁当提案サービス VOL.1』を1,500円で提供しています。今回ご紹介した「松花堂弁当（1人前のご褒美和食）」のほか、「9マスプレート」「洋食6皿セパレート」など、あなたが楽しみたいスタイルに合わせた盛り付けパターンをプロの視点から3パターン丁寧にご提案します。ご自宅にある器や食材での代用アイデアもセットでお伝えします。

現在、リニューアル記念として【先着3名様限定】の特別価格で受付中です。頑張る自分へのご褒美時間に、プロの盛り付けの技を取り入れてみませんか？ぜひお気軽に、以下のサービスページからのぞいてみてくださいね！

▼新サービス（VOL.1）はこちらからhttps://coconala.com/services/4108789