大豆ミートと長ねぎの炒め物

大豆ミートと長ねぎの炒め物（2人分）

　材料

　　1. 大豆ミート（牛丼風タイプ）　　　　　 30ｇ

　　2. 長ねぎ　　　　　　　 　　　　　　　　30ｇ

　　3. えのき　　　　　　　　　　　　　　    30ｇ

　　4. 長いも　　　　　　　　　　　　　　    20ｇ

　　5. しょう油　　　　　　　　　　　　　大さじ1

　　6. 生しょうがのチューブ　　　　　　　　　3ｇ

　　7. みそ　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

　　8. てんさい糖　　　　　　　　　　　　小さじ1

　　9. 一味唐辛子　　　　　　　　　　　小さじ1/4

　 10.すりごま　　　　　 　　　　　　　　大さじ1

　作り方

　　① 大豆ミートを、熱湯に入れて4分戻す。戻したら、水で２，３回洗い水気を絞る。

　　② フライパンに油をひいて熱し、①と千切りにした長ねぎと２センチの長さに切ったえのきとしょう油と生しょうがのチューブを入れて炒める。

　　③ ②にみそとてんさい糖と一味唐辛子とすりごまを入れて軽く炒める。

　　④ ③を器に盛りみじん切りにした長いもを乗せてでき上がり。

ヴィーガンになってからチャネリングができるようになって、天然石を握るとその効果がわかるようになりました。

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