豆腐ステーキ

豆腐ステーキ（2人分）

　材料

　　1. 豆腐　　　 200ｇ

　　2. 塩　　　　　適量

　　3. こしょう　　適量

　　4. 片栗粉　　　適量

　　5. にんにく　　 6ｇ

　　6. 舞茸　　　　40ｇ

　　7. しょう油　　適量

　作り方

　　① 豆腐をざるに乗せてその上にラップを乗せてその上に重しを乗せて、30分以上水切りをする。

　　② ①をスライスして2人分に分ける。

　　③ ②の両面に塩こしょうをして、片栗粉を全体にまぶす。余計な片栗粉は落とす。

　　④ フライパンに油をひいて熱し、③を並べて両面を中火で焼き色がつくまで焼いて取り出す。

　　⑤ ④のフライパンに油を足して、スライスしたにんにくを入れて炒めて、香りが立ったら細かく切った舞茸を入れて炒める。

　　⑥ ④に⑤をかけて、しょう油をかけてでき上がり。

ヴィーガンになってからチャネリングができるようになって、天然石を握るとその効果がわかるようになりました。

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