★潰れたら「もったいない！」 お店を潰さない大作戦！！！★

★潰れたら「もったいない！」 お店を潰さない大作戦！！！★

―「あと何人来てくれたら、この店は生き残れます」を見える化しよう！―

「この店、なくなったら困るんだよなぁ……」

そう思いながら、閉店のニュースを見てから初めて気づく。

「あれ？　もっと行っておけばよかった……」

■実は、これ。お店とお客さんの間で、

かなり頻繁に起きている悲劇ではないでしょうか？

でも、ちょっと待ってください。

潰れるまで、お客さんは本当に何もできなかったのでしょうか？

私は、もっと早く「助けて！」ではなく、

「あと○人来てもらえれば、店は続けられます！」と

数字で知らせればいいのではないかと思います。

■「閉店します」では遅すぎる！

例えば、ある小さな飲食店があるとします。

店主が計算したところ、

• 月間固定費：約100万円

• 1人あたりの平均客単価：3,000円

• 原価などを差し引いた、1人あたりの利益：約1,500円

• 店を維持するために必要な利益：月100万円

だったとします。

すると、

100万円 ÷ 1,500円 ≒ 667人

つまり、毎月約670人のお客さんが来れば、なんとか店を維持できる。

ところが今月は、まだ500人しか来ていない。

だったら店の前に、こんな看板があってもいいのではないでしょうか。

☆今月のお客様への”おねがい数字”！！（営業継続目標）

「あと170名様ご来店で、この店、何とか頑張れそうです。

よろしくお願いします！！」

（あと170名で目標達成！）

◎「この店、なくなったら困る！(´;｀)」 という方、

今月もう一度、食べに来てください！ m(_ _)m

……これ、ちょっと面白くないですか？

そして、ものすごく分かりやすい。

「経営が厳しいです。皆さん助けてください」

より、

＝「あと170人です！」＝

のほうが、応援する側も具体的に行動できます。

■「募金」ではなく「普通に買ってもらう」

ここが、この作戦の重要なところです。

クラウドファンディングや募金で一時的に100万円集めても、

その100万円がなくなったら、また経営危機。

それでは、根本的な解決にはなりません！

▶だったら、

「助けてください！」ではなく「普通にお客さんになってください！」

でいい。

■例えば、

「今月あと170人！」

と分かれば、

・「じゃあ、私は今月2回行こう！」

・「友達を連れて行こう！」

・「いつもテイクアウトだけど、今日は店内で食べよう！」

という行動が生まれます。

■お客さんからすれば、寄付ではありません。

＝ちゃんと商品を買って、ちゃんとサービスを受ける。

その結果、お店が生き残る。＝

これこそ、本当の意味での「自力再生」ではないでしょうか？

■さらに面白くするなら・・・「店舗存続メーター」・・・

私は、ここまでやってもいいと思います。

店頭やSNSに、

🔴 今月必要なお客様　800人

🟡 現在のご来店　623人

🟢 あと177人！

と、毎日更新する。

■「本日の来店者数 27名！」

「残り150名！」

「昨日は42名も来ていただきました。ありがとうございます！」

まるでゲームのクリア条件です。

■そして月末、

今月の目標800人 → 827人達成！

・・・皆さんのおかげで今月も営業できます！・・・

なんて報告が出たら、お客さんも嬉しい。

「自分もこの店を残す側の一人だった」

という感覚が生まれます。

■これは単なる集客ではありません。

お客さんを「消費者」から「お店の存続メンバー」に変える仕組みです。

もちろん、数字は正直に！

■ただし、ここには大事な条件があります。

数字を適当に作ってはいけません。

「あと100人来れば大丈夫！」

と言っておきながら、実際には毎月300万円赤字……では、

誰も納得しません。

■最低限、

①「毎月これだけ売上が必要」

②「現在これだけ売れている」

③「あとこれだけ必要」

④「この人数を達成すれば、まずは営業を継続できる」

という簡単な経営計画を公開する。

もちろん、

仕入れ価格や人件費など、公開したくない細かな情報まで

全部出す必要はありません。

■大切なのは、

「この店は、あとどのくらいのお客さんが必要なのか？」

を 『見える化』 することです。

■「潰れてから惜しむ」をやめよう

本当にもったいないのは、

閉店

↓

SNSで「残念です」

↓

「もっと行けばよかった」

↓

「誰か買ってくれればよかったのに」

というパターン。

いやいや。

その「もっと行けばよかった」を、閉店する前にやりましょうよ。

■お店側も「経営が苦しい」と言うだけではなく、

「今月あと○人です！」

と、具体的に伝える。

お客さん側も、

「なくなったら困る店なら、今月もう一回行く」

という選択をする。

■行政の補助金でも、募金でも、クラウドファンディングでもない。

「店」と「お客さん」が、普通の商売をしながら一緒に店を残す。

そんな仕組みが、もっとあってもいいのではないでしょうか？

■全国には、「儲からないから潰れる」のではなく、

「あと少しお客さんが来てくれれば、十分続けられるのに……」

という店が、きっとたくさんあります。

だったら、その「あと少し」を数字にしてみる。

・あと100人なのか。

・あと500人なのか。

・それとも、あと1,000円の買い物をしてくれる人が100人なのか。

■数字が見えれば、人は動けます。

そして何より、

「潰れてから惜しむ」のではなく、「潰れる前に一緒に残す」。

これが、私の考える

「潰れたらもったいないお店を潰さない大作戦！」

です。

■もし本当に残したいお店があるなら、店主さんに聞いてみましょう。

「この店を続けるには、あと何人のお客さんが必要ですか？」

もしかすると、その答えは意外と少ないかもしれません。

■そして、その数字を見た瞬間、

→「それなら、俺があと10回行くよ」

という人が、現れるかもしれません！😊ｖ