FP男の料理～人参の豚バラ巻＆ほうれん草のお浸し他

　豚バラ肉と人参がたくさん余っていたので、初めてだが肉で人参を巻いてみようと思った。人参は細長く切ったが不揃いの長さなので肉で巻くのが難しい。巻く側の肉も不揃いで苦戦。。。しかし、何本か巻いてみて人参を少しすくなめにするのがコツなのが分かり、ピッチを上げ巻くことが出来た。

巻いた後、片栗粉をまぶした。フライパンを熱し、油をひき肉巻きらしきものを投入！すると焼けるにつれ形が整ってきた。こぼれた人参もあるが良しとしよう。

　ほうれん草は、鍋に水を入れ沸騰したら茹で過ぎずにさっと煮るのがコツ。特製たれを調味料を混ぜ作りほうれん草に掛け鰹節を振れば完成！

　あとは昨日の残りの水餃子のスープと即席で作ったサラダを添えて。サラダのたれは調味料を混ぜ特製ごまだれを作りかけたらこれが旨い！

今日の男の料理はハプニングもなくほぼ成功！次回は豚バラに対して人参を入れ過ぎないで作って見た目も美しくするよ。