473・24の日常的な食べ物が有害である可能性 7/24

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コラム
7.缶詰


私たちの多くは、食器棚に缶詰のストックをいくつか持っていますが、普段から食べていると、健康を害するかもしれません。

料理をする時間がないときに缶詰を開けるのは良いことですが、毎日缶詰を食べると、余分な糖分や保存料を摂取することになり、新鮮なものを食べるよりも栄養価が低くなってしまうのです。


缶詰よりも新鮮なものを選ぶ理由は他にもたくさんあります。
缶詰には、ビスフェノールA が微量に含まれているという研究結果も出ています。

低用量であっても、がん予防ジャーナルの研究では、ビスフェノールAがさまざまなヒトのがんや発達障害と関連しているため、缶詰を避けることによって、リスクを最小限に抑えることができるのです。

缶詰を定期的に食べるということは、食事と一緒にアルミニウムを摂取している可能性があるということであり、通常の食事の一部として取り入れたいものではありません。

研究により、缶詰に含まれるアルミニウムとパーキンソン病、認知症、アルツハイマー病の発症との間に関連性があることが分かっています。


缶詰ではなく、新鮮なものを選ぶことは、缶詰に潜む有害物質を避けることができるだけでなく、がんや心臓病、糖尿病など、多くの慢性疾患に対する保険として機能します。

ボン大学の研究者たちは、新鮮な果物や野菜の摂取量の増加と、癌になる可能性の減少を含む複数の重要な分野における健康指標の改善との間に相関関係を発見したのですから、新鮮さを保つための理由が必要なら、それはきっとこれです。


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2⃣個性



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