【キッチンカー】2025年アウトプット（売上、設備投資、動向、抱負）

毎年恒例のアウトプットブログ。

年々ボリュームは減っていきますがご愛嬌。

今年もまとめていきます。

個人的な思考整理と記録が目的ですが

何か参考になることがあれば嬉しいです。

1、売上

去年に続き今年も売上目標を達成しました。

本当にありがたいことです。

今年の達成月は10月末で2ヶ月残し。

11月末現在は目標に対して106%です。

去年の達成月は9月末で3ヶ月残し。

大人の事情で途中からペースを落としましたが

それでも目標に対して130%の着地でした。

去年と今年の売上目標達成月に

1ヶ月の開きがありますが

「趣味と自分磨きの時間を作る」

という個人目標も設定していたので

問題視する必要はないのです。

逆に事業目標と個人目標を両立させつつも

2ヶ月残して達成できたのはポジティブです。

2、設備投資

後に述べますが

いわゆる「コロナバブル」の恩恵により

どこで何をやっても売れた時代は

去年くらいまで。

戦略的な経営に身を投じないと

事業存続が危ぶまれる

シビアな状況へと変化しています。

そんな中ではありますが

2台あるうちの1台が手狭なため

サイズアップ、能力向上、商品拡充を計り

キッチンカー新規製作（乗り換え）という

設備投資を実行しています。

関連する必要備品も多く

最近はPCを買い換えるなど出費が嵩みましたが

仕事で使うものはお金をかけたほうが

見返りも大きくなると実感しています。

3、動向

先に述べたように

戦略的な経営が重要になりました。

増えすぎたイベントやキッチンカーに

お客様が慣れてしまい

ファンを獲得しないと厳しい時代に突入した

そんな感覚があります。

コロナバブルが異常だっただけで

今は通常に戻ったとも換言できそうです。

あくまでも北海道内の商圏に限りますが

ほとんどの同業が感じているようなので

間違いないと思います。

ファン獲得の極意については

実際に現場経験を積みながら

自ら答えを出されてください。

というのはジョークで

やはり「人」だと思います。

ブログで何度も記事にしていますが

いかに愛情を持ってサービス提供できるか

同業や関係者と良好な関係を構築できるか

何のビジネスも「人ありき」ですので

突き詰めると結局これに落ち着きます。

抽象的な表現なので

ピンと来なかったら申し訳ないのですが

本質はいつだって抽象的です。

「上手な人間関係の築き方」

「人が思わず選んでしまう行動経済学」

「事業成功に欠かせないコツ」

「絶品料理の隠し味」

こういった具体的な戦術を学びたい場合は

あらゆる情報に触れてから抜き取ると良いです。

4、抱負

来年は＋100万円

売上目標を引き上げました。

理由は2つ。

「株式投資（月5万円）を開始する」

「設備投資分を回収する」

20代は挑戦に時間とお金を費やしたので

地に足ついてきた30歳（2ヶ月後）からは

資産形成に力を入れていきたい所存です。

もちろん挑戦を辞めたわけではなく

同時に新規事業の構築も進めています。

決して歩みは止めません。

一歩一歩着実に。

またハッピーな記事が書けるように

来たる2026年、楽しく頑張ります。

ご機嫌よう。