【キッチンカー】2024年アウトプット（vol.1 遂に大台！？ 売上更新連発）

シンノスケです。

今年も終わりが近づきました。

終わりといえばアウトプットブログ。

2023年は幅広いテーマで

vol.1〜10に渡り投稿しました。

2024年は厳選し実体験メインに

vol.1〜3で凝縮して書き綴ってまいります。

ブログを投稿する目的は

去年と変わらず3つあります。

1. 自己の振り返り

2. キッチンカーのお役立ち情報発信

3. ココナラのサービス依頼につなげる

なかでも、1と2の色が強めなので、

『結局、サービスを売るための掴みかよ』

と思わせることはありません。

ご安心ください（笑）

3はそうなれば嬉しいなという願望です（笑）

それでは早速！！！

vol.1では今年の結果、

つまり“売上感”を可能な限り

具体的かつ多面的に書いていきます。

売上よりも先に見るべき要素があることは

言うまでもないですし、

過去のブログに書いていますので、

ぜひそちらをご覧ください。

特に開業を考えている方が気になる

“売上感”について深堀ります。

去年の今頃、

2024年の年間売上目標を立てました。

800万円です。

僕1人でキッチンカー2台（異なる商材）を

乗り換えながら（使い分けて）稼働する

スタイルは変わらずに、

大きなイベントにも果敢に挑戦しました。

忙しい現場に対応するため、

お手伝いさん用のLINEグループを作成。

知り合いだけでなく、

SNSでメンバーを集めたり、

開業相談に来たお客様にも

参加していただきました。

7月は日当最高売上を3回も更新。

月間売上では前年同月比207％という

脅威の数字を叩き出しました。

結果として、

9月時点で達成することができました。

閑散期とはいえ3ヶ月も残し、

年間売上目標の800万円を達成したので、

“年収4桁の大台”が視野に入ります。

4桁を超えてしまうと

消費税を支払う必要が出てくるため、

その時点での出店確定日を除き、

“あえて休む”を選択するようになりました。

消費税以外の税関係にも影響が出るので、

65万円控除のため電子申告の準備を進めたり、

小規模企業共済に月満額の7万円を掛けるなど、

対策を講じました。

“本格的な節税のフェーズに入った”

ということになります。

ちなみに、12月の平日はほとんど休み。

それ以外にも毎年真冬の2週間（＋α）は

本州の実家へ帰省しています。

ちょこちょこ休みを挟むというより、

たくさん働き、たくさん休む、

季節労働的なスタイルです。

閑散期とは打って変わって、

繁忙期の約半年は、

1ヶ月のうち31日間、

朝から晩まで働くワーカーホリックです。

ゆっくり休んだ記憶はありません。

慢性的な睡眠不足とストレスもあり、

これが原因かわかりませんが、

持病のアトピー性皮膚炎が再発したり、

限られた隙間時間で行った温泉で倒れ、

頭を打ったため脳神経外科に行くなど、

寿命を縮めている実感がありました。

28歳だから無理が利くようなもので、

今後もこのスタイルを貫き続けることは、

容易ではないと察知した瞬間です。

1人2台稼働での限界を知る年！

と決めていたので覚悟はできていましたし、

売上目標も達成できたので

これ以上の喜びはありませんが、

同時に翌年の働き方を考えるようになりました。

（vol.3で書き綴ります）

話は変わり、

目標だったテレビ出演も叶いました。

偶然にも、数年前から複数回、

ラジオ出演でお世話になっていた

札幌のテレビ局です。

収録ではなく生出演ということで、

すこぶる緊張しましたが、

『ここまで来たか』と自分を認め、

頑張りを褒める機会にもなりました。

キッチンカーとはいえ反響は大きく、

そばに置いてあったiPhoneは

撮影終了後すぐに鳴り止まなくなり、

『テレビすげぇ...。』

と純粋な少年のように感動した記憶があります。

そして、SNSへのアクセスとフォロワー、

翌日以降の客入りは明らかに増加しました。

このように、周りの力もお借りしつつ、

軸と目標を曲げずに打ち込んできたことで、

結果を受け取れたように思います。

傲慢にならず、歩みも止めず、

今後もお客様に愛されるお店でいれるよう、

改めて気を引き締める決意をしたところで、

vol.1を終了します。

最後までご覧いただき

ありがとうございました！