休日の朝

今日は曇りっぽい天気です◎

休日の朝は平日とは違って気持ちに少し余裕がありませんか？？

私はいつもぼーっとテレビを見ながら

コーヒー豆をコーヒーミルでゴリゴリしてコーヒーを入れます。

休日ならではのルーティーンです。

昔カフェでアルバイトをしていたのでコーヒーの淹れ方には少しこだわりがあります。

コーヒーは蒸らしの時間が１番大切なのです。

蒸らしとはコーヒー豆の含んでいる炭酸ガスを外に出す作業のことで、

「この蒸らしの工程が1番大切だから全神経を集中させて！！」

と、昔アルバイトの先輩によく怒られていました。笑

でも豆の鮮度によっても膨らみ方が全然違うんです。

成功したら本当に肉厚ハンバーグのように膨らむんです！！

すごく膨らんだ日は今日は良い１日になりそうと心の中で

ふふふとガッツポーズします。

コーヒーって奥深くて本当に面白いです。もっと研究しよう。

今日のコーヒー豆はタイトル写真です。

まずまずの出来です。中吉くらい。笑

コーヒーに合うのはやっぱり甘いもの♪

今日はフレンチトーストを作って食べようと思います。

美味しいフレンチトーストの作り方は楽天レシピに掲載してます♪

よろしければご覧ください♪

それでは連休最後、皆さん良い１日になりますように◎