夏野菜、何が良いの？

こんにちは、病気専門の管理栄養士　瀬戸アオイです。

ここでは病気、栄養に関する情報を紹介します。

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夏っていえば体に優しい野菜がいっぱいですよね。

今回は夏野菜の栄養について紹介します。

まずはトマト。

ビタミンCやリコピンたっぷりで、美肌にもいいんです。

サラダやスープに入れるとおいしいですよ。

次はきゅうり。

水分がたっぷりで、夏バテ予防にピッタリ。

ポリフェノールたっぷりで美肌効果も抜群です。

そしてなす！

食物繊維やカリウム豊富なので、ダイエット中にもオススメ。

煮浸しやグリルで食べるとおいしいですよ。

最後はピーマン。

ビタミンCや食物繊維が豊富で、免疫力アップにピッタリ。

炒めたり、生でも使いやすいですよ。

夏野菜たくさん食べて、元気に夏を楽しみましょう。

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