焼き鳥専門技術アドバイザー 前田！誠二

6月にセミナーを開催！聞いて下さい。

来週の24日にセミナーを開催します。セミナーって何度やっても緊張しますよね。基本的に、自分はしゃべりが上手くない方なので...

緊急事態宣言が延長されそうな感じの大阪です。またか！という事で、さらなる対策が必要になってくる。そこで、僕が現在考えてい...

僕は、個人店の経営者を中心にアドバイスをしています。今のお店を継続していくのは無理と言っている飲食店経営者の方は多いです...

お店の売り上げが上がらない……どうしたらいいんだ！なんて悩む前に自分の人間力を上げる事が大切です。人間力のないお店には人...

現在まことやは、高級焼き鳥店として営業しています。写真はスペシャルコース1万円の前菜の馬刺し盛り合わせです。確かに1万円...

緊急事態宣言が出てしまい、またまた飲食店は大変なことに……お酒の提供が19時までなので、お客様が来るはずもない。そして、...

さぁ昨日から、まごころ焼き鳥 まことやの店内改装が始まりました。リニューアルオープン後は、完全予約制・コース料理のお店と...

コロナウイルスで、飲食店は閉店に追い込まれるところが多く現れた。こんな時にどうすれば、お店が存続できるのか？私は考えた。...

鶏仙人の考えた、せせりの串打ちは首の皮をでせせりの身を包むように刺します。こうすることで、外はパリッとした食感になり中は...