個人店経営×大手商品開発のプロ　現場の苦労と「売れる仕組み」の両面からサポートします

はじめまして！数あるプロフィールの中から目にとめていただき、ありがとうございます。 私は**「個人店の経営者」として現場経験と、「大手外食チェーンの商品開発」**という、規模の異なる両方の視点を持つ専門家です。 個人店（和創作料理・洋食・イタリアンバル）を自ら経営してきたからこそ、オーナー様が直面する「仕込みの限界」「人手不足」「1円単位の利益の重み」が痛いほどわかります。 一方で、現在は大手チェーンの現役開発担当として、年間平均100商品のメニューを形にしています。 この2つの経験を掛け合わせ、「個人店のこだわり」を活かしつつ、「大手レベルの効率と利益率」を実現するお手伝いをさせていただきます。 そしてとにかくわかりやすさを大切にしたサポートを心がけていますのでどうぞお気軽にお問い合わせください。 ◾️プロフィール 辻調理師専門学校卒。