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リゾートホテル転職相談｜元料理長がアドバイスします
リゾートで実際に働いた元料理長が現場のリアルをお伝えします!
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電話相談申し込みの流れ
※ご利用料金は通話時間に応じて、通話後に決済されます
- 提供形式
- 電話
サービス内容
長野県白馬のリゾートホテルで2年間料理長を務め、冬季スキーシーズンにはオーストラリア・シンガポール・中国など海外ゲストを多数対応してきました。
洋食バイキングやインバウンド向け炭火焼ビストロを立ち上げ、メニュー構成・スタッフ教育・仕入れ・収益改善などを実践。
リゾートホテルや地方リゾート地への出店・運営に関する
✔️厨房やサービス体制の現実
✔️多国籍客・スタッフとの対応
✔️シーズン中の働き方・生活環境
✔️業態設計や価格設定のポイント
など、現場経験をもとにリアルにお話しします。
「これからリゾート地に出店を考えている飲食経営者」
「ホテル業界・インバウンド対応に関心のある方」
「リゾートで働いてみたい料理人」などにおすすめです。
購入にあたってのお願い
①現在の職種（業種）志望する職種について、教えて下さい。
②希望する年収（水準）や福利厚生のこだわり等について教えてください。
これらは電話相談の際にお伺いすることも出来ますが、料金（通話時間）に含まれてしまうため、事前に教えていただくと、お話の際の時間を最大限有効利用出来るかと思います！
③転職を保証するものではなく、あくまで経験ベースでお話をさせていただきます。
④お話いただいた内容は厳守しますので、安心してご相談ください。
⑤医療行為や法律についての専門的なアドバイスはできかねます。ご了承ください。
160
円/分
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ココナラの安心保証
出品者プロフィール
経験職種
経営・マネジメント / 事業企画・事業開発 経験年数 : 15年
ライフスタイル・その他 / シェフ・パティシエ 経験年数 : 30年
職歴
船舶系の株式会社 2023年4月 ~ 現在
リゾートホテル経営の株式会社 2021年2月 ~ 2023年3月
飲食店経営で法人化 2011年12月 ~ 2021年1月
個人事業主 2005年5月 ~ 2011年11月
ホテル・飲食店勤務 独立準備期間 1993年4月 ~ 2005年3月
ビジネス・クリエイティブツール
BASE:3年
STORES:3年
WordPress:3年
Excel:10年
Google スプレッドシート:10年
Google ドキュメント:10年
Word:20年
得意分野
学習指導・資格・キャリア相談 飲食キャリア、転職相談
学歴
公立の商業高校 1989年4月 ~ 1992年3月
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