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豆腐の認知度豆腐は、大豆から作られる食品であり、多くの国々で食べられています。豆腐は、多くのたんぱく質を含み、肉の代替品としても需要があります。また、豆腐は、多くのビタミンやミネラル、食物繊維を含み、健康的な食生活に貢献することができます。豆腐には、様々な種類があり、味噌汁や炒め物、サラダなどに利用されます。 豆腐の種類豆腐には、さまざまな種類があります。一般的な種類には、絹ごし豆腐、木綿豆腐、高野豆腐、油揚げ、豆腐干しなどがあります。絹ごし豆腐は、水分が多く、柔らかく、口当たりが滑らかです。木綿豆腐は、水分が少なく、しっかりとした食感があります。高野豆腐は、煮込むと柔らかくなり、味がしみ込むため、煮物や炒め物に向いています。油揚げは、豆腐を揚げたもので、からっとした食感があります。豆腐干しは、水分を飛ばして作られた豆腐で、干し芋のような食感があります。 栄養豆腐は、肉の代替品としても利用されています。豆腐には、肉のような旨味があり、タンパク質も豊富です。また、豆腐は、カロリーが低く、脂質も少ないため、ダイエットにも向いています。豆腐を使った料理には、味噌汁、炒め物、サラダ、おしるこなどがあります。味噌汁には、絹ごし豆腐がよく合います。炒め物には、木綿豆腐がおすすめです。サラダには、豆腐をトッピングするだけで、ヘルシーな一品になります。おしるこには、豆腐干しが入ることがあります。 女性に最適豆腐は、多様な栄養素を含んでいるため、健康的な食生活に貢献することができます。特に、大豆イソフラボンは、女性ホルモンに似た働きをするため、更年期障害の緩和にも効果があるとされています。また、

生湯葉、あなたは食べたことがありますか？今回は女性に嬉しい栄養素を含む生湯葉の魅力を紹介します。①湯葉とは ②湯葉の栄養 ③湯葉と生湯葉の違い ④生湯葉の食べ方 ⑤湯葉と健康 まとめ ①湯葉とは 大豆の加工品です。 豆乳を加熱してできた薄い膜のようなもののことで、京料理によく使われます。 ②湯葉の栄養 ・カルシウム…骨や歯の成分。特に女性や高齢者、子どもやアスリートに不足しやすい栄養。 カルシウムが不足するとイライラしたり、骨の密度が少なくなって骨折しやすくなったりします。 ・イソフラボン…女性ホルモンと同じような作用をもつ。 ポリフェノールであり、抗酸化作用は肌の老化予防に役立ちます。 ③湯葉と生湯葉の違い ・乾燥湯葉…乾燥湯葉は湯で戻して使います。すまし汁の具に。 ・生湯葉…生のまま、刺身として食べます。冷蔵保存が基本。 ④生湯葉の食べ方 生湯葉は、シンプルに刺身がおすすめです。 決めてはこの2役。 ・わさび ・醤油 ⑤湯葉と健康 湯葉にはカルシウムやイソフラボンが含まれます。 ここでは健康と湯葉の関係を紹介します。 ・カルシウム…カルシウム不足による骨粗鬆症の予防ができます。 ・イソフラボン…コレステロールを下げるはたらきをするため、動脈硬化や生活習慣病の予防ができます。特に女性はコレステロールが上がりやすい体質のため、イソフラボンが含まれる大豆製品は更年期の女性におすすめです。 まとめ 湯葉は女性に嬉しい魅力的な栄養素が含まれています。 生湯葉はシンプルに湯葉のコクを味わうことができるので、まだ食べたことがないあなたはお試しください。

豆腐は賞味期限が短いですよね。 買い物の際に、なるべく新しい物を手に取ってはいませんか？ もう、そんな手間は要らないのです。 豆腐の概念が変わる、スゴイ豆腐を紹介します。 ①何がスゴイのか ②豆腐の食べ方 まとめ ①何がスゴイのか ここでは、ある豆腐の特徴を2つ紹介していきます。 ・常温保存できる 　考えられませんよね。豆腐が常温保存なんて。 ・賞味期限が圧倒的に長い 　気づいたら冷蔵庫の奥から期限切れのが…てことがなくなります。 さらに、豆腐の種類も選べます。 私は今、初めて知って驚きました。 メーカーからの情報提供をすっかり見落としていたのでしょうか。 料理に合わせて選べるのは嬉しいですね。②豆腐の食べ方 ・冷奴 絹豆腐はもちろん、冷奴ですよね。 豆腐のやわらかくなめらかな食感を楽しめます。 冷奴専用の醤油、日常的に使うただの濃口醤油とは大きく違いますよ。 100年以上の醤油造り、無添加、もうこれ以上言う必要はございませんね。 まだ冷奴専用の醤油を試したことがない方は、一度試してみてはいかがでしょうか。 ・麻婆豆腐 崩したくない、でもしっかり炒めたい。 ひき肉の旨味と豆板醤の辛味との相性抜群です。 豆板醤があれば、純豆腐ビビンバにも使えます。 まとめ スゴイ豆腐は災害時、非常食として使うことができます。 冷やして、温めて美味しい豆腐。 日常生活で使えるのも嬉しいですね。 ぜひ、備えておくことをおすすめします。

今回は更年期と食事をテーマに紹介します。 ①更年期の症状 ②大豆とほてりの関係 まとめ ①更年期の症状 更年期とは、50歳前後の年齢で閉経を迎え、この閉経の時期をはさんだ前後10年のことです。 個人差はありますが主に、以下の症状がみられます。 精神神経系…頭痛、不眠、めまい、不安、イライラ 血管運動神経系…動悸、息切れ、ほてり、むくみ 皮膚・分泌系…ドライアイ、喉の渇き これらは、加齢によって卵巣の機能が下がり、女性ホルモン（エストロゲン）の分泌が急激に減少することでホルモンのバランスが崩れることが原因です。 ②大豆とほてりの関係 大豆を十分に食べることによって、更年期のほてりを減らせる可能性があることが明らかになりました。更年期症状のほてりを84%も減少できるという研究結果が報告されています。 大豆に含まれるイソフラボンから、腸内細菌によってエクオールという物質が作られます。 それが、ほてりの発生と悪化を減らすと考えられています。 まとめ 更年期の症状と大豆には大きな関係があります。 女性ホルモンのようなはたらきをするため、大豆は女性の体にとって大切な存在です。 食事やサプリメントなどで工夫して摂りましょう。

男性に生まれたら良かったのに、と思う理由　第1位それは、「生理」！とにかく「月経前症候群」これがくせものですよね！これはPMSと呼ばれていて、生理前に起こる様々な不快症状がある女性は、実に多いのです。これは特に精神的ストレスが多い人は、重くなる傾向にあるんですね。更年期と重なれば、なかなか辛いもんなのです。男性と比べて感情が不安定になるのは致し方ない。なので、男性は女性の生理前の感情の起伏に怒らないで、やさしく寄り添ってあげて欲しいと思います。そんな生理前後は第２チャクラが乱れています。この第2チャクラ、子宮、卵巣、自律神経、内分泌系などを整えることで、PMS症状も軽度～消失し、快適に過ごせるようになります。あとは、豆乳・枝豆などなど、イソフラボンが含まれた大豆系食品を積極的に摂ったり、甘いものやスパイス系などの、身体に刺激的なものは控えると軽く済みます。閉経まで長年付き合うことになる生理ですから、身体の声を聴きながら、バランスをとっていきましょうね！