すべてのカテゴリ

我が家では、いつも分けて頂いた旬の野菜やお米を美味しく頂いております。このような大地の恵みをいただいていることに感謝の気持ちを忘れてはなりません。つい先日、その感謝の意を込めて大地の恵みたちが育つ産地を訪ねてきました。 場所は、岡山県備中地区の山間部、広大な山に囲まれたところに大地の恵みが育つ畑や田が存在します。 畑や田の周りでは山から湧き出た水が流れその水で作物が育っています。美味しさの秘密はこの水にあると言ってよいでしょう。例えば、お米の場合、普通はごく一般の用水（川の下流）の水で育っているのがほとんどだと思います。しかしここではこのきれいな湧き水がパイプを通して田に送られています。以前は、米にこだわり色々な種類を試したり炊飯器を変えたりしましたが、この田で採れたお米は違います。みずみずしさともちもち感は一晩、二晩冷蔵庫に保存後、チンしても再現します。（余談ですが最近の電子レンジはチンなんていいませんね） そして地元ならではの特産品をはじめたくさんの野菜がこの湧き水で育っています。他にも山には竹やたくさんの木が育っています。まさに「大地の恵みここにあり」と言っても過言ではございません。ところがこのような高環境に恵まれた農業運営にも大きな課題がたくさんあります。なかでも後継者問題は深刻化する一方です。こういった地域の若者たちは、職を求め都会へ移住していきます。そのため後を継ぐ世帯が年々減少し今や、やむを得なく廃業する農家が増え続いているのです。このままでは自然の恵みたっぷりの美味しい産物を口にすることが難しくなってきます。そしてそのような事が分かっていても何もできない無力な自

アロハ☆ハナイノウエです。 とても久しぶりの更新になりました。１０月になってから急に気温が下がって雨の日が増えましたが、皆さん心も体もお元気ですか？ １０月はおついたちを自宅でいただいた後に１０年以上ぶりの琵琶湖へ向かい ました。目的は高野山デビュー！パパとママは高野山は訪れたことがありますが、３人仲よく宿坊デビューでした。 琵琶湖で全身を豊かな自然と広大な湖のおかげでデトックスした後、高野山では体の内側からありがたく脳も心も体も、スピリチュアルパワーもデトックス。宿坊の精進料理が素晴らしかったです！ 精進料理はほとんどの方が運気を浄化できると思います。なぜなら、いつもとは明らかに異なる食事の時間だからです。いつもの料理、いつもの食べ方、いつもの空間とは違いますよね。 日常から離れることは今の運気を変えるきっかけに。ハナファミリーは昼食と夕食はお肉かお魚を必ずいただくので、精進料理はいつものお料理とは異なりますし、宿坊もいつもとは違います。 今日の日本は和食より洋食が基本の方も多いですよね。ご飯は味をつけないと食べられない方や、ドレッシングやソースを必ず使うという方もいらっしゃると聞きます。 それでも、精進料理をいただく場合はドレッシングやソースは無いし、求めようとは考えないはず。そして、静かな空間で目の前の食事を集中して味わうと、お肉やお魚がなくても心もお腹も満たされます。 宿坊まで行けなくても日常的な食生活を離れることはできるし、運気のデトックス効果を得られますよ♪食べるものだけでなく、すべてのひとくちを集中して味わい、ありがたくいただくことが大事です。 手料理ばかりである

ハイタイ～こんにちは！晩秋の沖縄から帰ってきました✈晴れると日中はまだまだ暑さを感じる日もあったものの、朝晩はすっかり冷え込むようになっていて、風は涼しいのにお散歩するとじわっと汗ばむ感じがすごく気持ち良かったです。秋冬の沖縄実は個人的にかなりお勧めです！冬も沖縄は湿度が高いので本当に過ごしやすいんですね。敏感乾燥肌の私にとってはお肌を休ませるには最適です☕今回宿泊した近くのビーチにはすすきが。秋～冬の沖縄ならではの風景ですね。観光向けでない手つかずのプライベートビーチが好きなのでこういった風景は地味ですが宝物を見つけた気がしちゃいます。野草も生えていたりしてワクワクします。最近の過ごし方はもっぱらコンドミニアムで基本自炊の「暮らす」スタイルがお気に入りです。今回も沖縄の友人と沢山ゆんたく(お喋り)して道の駅巡りしました🚙すごく楽しかった💛道の駅は旅先で出会ったら必ず入ってその土地の食べ物や特産品を買ったり試食したりするのが大好きです。沖縄の道の駅、産直市場もすごく楽しいので是非出会ったら覗いてみてください。本土では見かけないインパクトのあるお魚やお肉、お野菜を見るのがほんと楽しいです。このメガサイズの冬瓜ご覧ください(笑)お肉で目を引くのは、チマグー(テビチ、豚足)です。甘めのお醤油味でじっくり炊いたチマグーが大好きです！コラーゲンもたっぷりでお肌にもいいので、こちらも大抵の沖縄料理店、居酒屋さんではメニューにあるので是非トライしてみてください🐷今回行った道の駅でも販売されてました。今年７回目の沖縄友人に会ったり、今回は沖縄の食材を色々買い込んでお料理して楽しみました。道の駅

アロハ☆ハナイノウエです。 ６月は梅雨の影響もあってスピリチュアルパワーの充電に時間がかかり、さらに占いカウンセリングのご依頼をハワイからも定期的にお受けするようになってたので１回しか投稿できませんでした。 6月の日本は湿度が高くて体調を崩しやすく、祝日もないので嫌いな方が多いと聞きますが、皆さんの心や体の調子はいかがですか？ ６月のハワイはすでに夏の暑さでも湿度は日本より低いので、ジメジメと表現される不快感はありません。そして、大切な祝日がたくさんある月！ハワイ州が誕生した月だからです。 ハワイで１番大規模なパレードで、ハワイの歴史に触れながらハワイの特産品や伝統工芸品に出合えるイベントやマーケットもあってハワイの文化でいっぱいになります。ハナも多くの方々の前でフラを踊らせていただきました♪ ハナはハワイでも和食が基本でしたが、ハワイに住んでいた頃の６月は１年の中でも特にハワイの郷土料理やハワイ産の恵みをいただくことが多い月。ハワイにルーツを持つハナには自然といつもより地産地消の月です。 だから、ハナにとっては運気を浄化してスピリチュアルパワーを最高の状態にしやすい月。そして、郷土料理の文化がある日本はハワイよりも地産地消で自然の命からスピリチュアルパワーを得やすいと感じます。 日本では新聞やテレビのニュース、八百屋さんやお魚屋さんでも全国の旬の恵みにほぼ毎日出合えますね。どの地域でも旬や郷土料理があり、旅行の楽しみにもなる地産地消は脳と心への栄養も満点！ 厳密に考えると神戸生まれなら神戸の恵みのみですが、ハナは日本の方は日本の旬なら地産地消と考えていいのかなと思っています。

アロハ♪ハナイノウエです。日本の８月は学校が夏休みで家族や子どもが楽しめる特別なイベントがたくさんありますね。皆さんも何かイベントに行く計画を立てていますか？ハワイでは地元で誰もが知っている大きなイベントがあります。特徴が本の方でもとてもわかりやすい名前のイベントです。” Made in Hawaii Festival”というハワイでいっぱいの一大イベントで、ハワイのすべての島で生まれたお料理、音楽、文化をまとめて感じて楽しめます。ハワイでは数年前から地産地消の流れが強まっていて、地産地消がコンセプトのレストランも増えています。大地と自然に感謝するアロハスピリットらしい素敵なブームだなと思います。そして、地産地消で生まれるものはその土地の揺るぎないフレッシュなエネルギーたっぷり！『触れる、感じる、食べる』のどれでもこのエネルギーが運気にも伝わって高まります。日本は食に恵まれていますが、地産地消に限らなくても国産のものをあまり食べない方は少なくないように感じています。朝のシリアル、お昼のピザ、夜のラーメンのように毎食必ず外国産が主食という方も珍しくないと聞きます。どれもリーズナブルに早く食べられる点は便利ですね。さらに、日本のコンビニは種類が豊富でおいしい！しかし、このような日ばかりで運気はどんどん冷えていきます。日本で生まれたなら日本の大地で生まれるものとの相性が一番です。地域によって異なり、水も山も豊かでそれぞれの土地でゆかりのある郷土料理やご当地食材があることは日本ならではの恵みで魅力！この日本に縁があり、この日本の和食で育ててもらえたことはハナの誇りです。これから全国の郷

私が出品者を目指した経緯の１つに出品者で得た報酬分だけ購入するという目標つまり相殺だこれが2年間かかって今現実的になりかけている今までは月２万という予算でやってきたがここを変えたくなければ月５万の売り上げを出してやっと賄えるつまりプラチナプラスαが安定しないと無理じゃあどうするか？まだプラチナが見えていないので購入額を減らすしかない具体的にはゴールドランクなら月７０００円まで使って良いプラチナランクになれば月１４０００円もっと分かりやすくするなら報酬を全額ポイントに交換するのもありだがクレカマニアの私には少し不都合があるし電話相談でポイントは若干使い辛い（切れるタイミングがアバウトの為）月２万から7000は満足できるか怪しいが今月に転機があり1年半お世話になった推しと円満にお別れしたので現実的ではある今後は今まで長電話していた方にもショートで電話する可能性があるので表明しておかないとビックリされるかもしれないので記してみたそしていつの日か今まで使った２００万を回収できる夢を見つつ過ごしていきたいと思っているまずは、その前にプラチナ安定を目指しココナラ忘年会みたいなイベントもいずれは行ってみたいその際はゴリゴリの和服にオールバック２本の刀風傘を背負って行く予定なので職質等で引っかかって辿り着くかはわからないが・・・                                        おわり

アロハ☆ハナイノウエです。 奈良でリフレッシュしてきました！地産地消で身土不二の旅！奈良県はハナが住んでいる神戸からは気軽に行きやすく、１年を通じて日本の美しい四季を感じながら伝統文化に触れられて大好きです♪ でも、ハナファミリーは１日中あっちこっち観光スポットを順番にどんどん訪れるような過ごし方はしません。訪れる先は決めていますが、時間を気にせずゆっくり過ごします。１日に３か所も訪れることは珍しいです。 そのぶん宿泊先で過ごす時間をゆっくり確保します。昼食はお店で頂く場合は遠くなく、並ばずに静かで地元の恵みを頂けるお店を選びます。でも、テイクアウトしてお部屋で頂くことが一番好きで、定番です！ 今回は夕食も朝食もお宿で頂いたので、とてものんびり地元の恵みから栄養と大地のエネルギーを頂けました。目の前のお料理を家族で心から楽しむ時間は時計やスマホは身に着けません。 そして、朝食は奈良に訪れた時のお楽しみの茶粥！ハナが「身土不二」を自然と感じる大好きやおかゆさんです。奈良では「大和の朝は茶粥で明ける」と言われてきたそう。 「身土不二」は私達と大地は切れない結びつきがあり、その土地の新鮮なものをその土地で食べて健康的な命を維持することです。ハナの理解なので、人によって答えは違うと思います。 でも、その土地のとれたての恵み、旬の恵みは心身ともに健康効果満点なのはどなたにも当てはまります。ハワイも旬はありますが、四季があって気温や降水量等が地域によって全然違う日本は旬がわかりやすいですね！ ハワイではハワイで育ったたお野菜と日本で育ったお米を購入していました。キムチはハワイで製造されるも

豆乳だけを買うためにイオンへ買い物に行ったのに、入口近くにある地産地消コーナーを通りかかったら薔薇の花束が・・・わたしを呼んでくれているような♡気のせい？つい、ふらふら～と薔薇の方へ。薔薇は香りも好きだし形も好きだし色も好き♡今回買った薔薇のマゼンタピンクが可愛すぎる♪マゼンタピンクだけの花束もありましたが根元を見るとちょっと茶色くなってる。これは古そう・・・白い薔薇も清楚だしね。薔薇に「買って」「わたしのこと、好きよね」と言われたら、買わずに帰れない。どれにしようかなと選んだ末に結局、ミックスの花束を買って帰りました。部屋に飾っていると香りはあまりしないのですが、薔薇の花を見ているだけでにこにこになってくるから不思議。置いている場所によって、すぐに枯れたりいつまでもピンッと元気なお花もあります。うちの場合、トイレに飾っている薔薇が一番元気。烏枢沙摩明王さまの絵を飾っているから？毎日、トイレ掃除してるから？しばらくは元気で咲いていてほしいな。

アロハ☆ハナイノウエです。 今日はハワイの友だちがお誕生日でメッセージを送ると、ハナとよく食べたプレートランチを持ってスマイルのお写真が返ってきました。懐かしい！ 日本の市販のお弁当をいただく機会はほとんどありませんが、ハワイのプレートランチは日系の方のお弁当文化がルーツ。基本的に主食にライス２スクープが基本です。１スクープはアイスクリームサイズ。たぶん日本も同じ？ メインはガーリックシュリンプやステーキや唐揚げでお腹いっぱいになるようにボリューム満点！そこにマックサラダと呼ばれるマカロニサラダかフレッシュなグリーンサラダが定番です。 サラダはハワイの大地の恵みが基本で、海老や牛肉もハワイ産がほとんどです。つまり、地産地消でお米が進むプレートランチなので運気が元気になる要素たくさん！ 海老のチリソースに炒飯のような中華の人気チェーン店やアジア料理など国籍豊富で、わかめごはんの和食のお店のプレートランチもあります。 私が好きな和食のお店の１番人気はモチコチキン（Mochiko Chicken）です。 お餅の粉の唐揚げでお米のパワーでももりもり運気アップ！ バリエーション豊富なプレートランチを食べ比べれば食費リーズナブルにハワイを楽しめるので、ハワイにお越しの方はぜひ選んでみてくださいね。 久しぶりにモチコチキン食べたくなりました！甘いお醤油味♪

日本人がアメリカに行って驚く事の一つは、「信じられないほど太った人がいる」ことだと思います😲まともに歩けなくなって、電動車いすで移動している人までいます😅実はアメリカでは、貧困層が太っていて富裕層が痩せています。1980年代以降、政府のばら撒き政策によって、炭酸飲料やジャンクフードが安くなり、貧困層が外食に頼る様になったためだそうです。貧困層の貧弱な食生活の反動なのか、逆に富裕層はファーマーズマーケットやホールフーズの様なオーガニック・スーパーで食品を購入しています。僕が住んでいたサンフランシスコでは、あまりにもオーガニック・フードが流行っていて、さらに「オーガニック・フードよりローカル・フードを食べよう」という運動もしていました。その運動の趣旨は以下の様な物です： ●オーガニック・フードは長距離輸送されるので、鮮度を保つ処理や保存料が使われている可能性がある。 ●長距離輸送に伴う二酸化炭素の排出など、環境負荷が大きい。 ●ローカル・フードは収穫から消費までの期間が短いので、鮮度が高く栄養価が大きい。 ●ローカル・フードは季節ごとに収穫される物が異なり、旬の食材を味わう事ができる。 ●人間は元々、何世代も地元の食材を食べてきたので、ローカル・フードの方が人間の体には合っている。 ●生産者の顔が見えるので安心できる。 ●ローカル・フードを消費する事で、地域経済が潤う（地産地消）。 などです。自分は国内の一次産業従事者を支援するために、国産品や天然物をできるだけ購入する様にしています。食の問題で多くの人が関心を持っているのは、「食品添加物の安全性」だと思います。一般的には「食品添加

アロハ☆ハナイノウエです。 七夕には七夕ならではのものを召し上がりましたか？ 郷土料理の文化がある日本は地域によって定番は異なるかもしれませんが、お素麺は全国的に定番だと感じています。ハナが住む兵庫県や同じ関西の奈良県はお素麺の特産地なので特にどう思うのかも？ ハナの自宅には１歳のハナが祖父母の間で兵庫県のお素麺を食べながら笑顔いっぱいのお写真も！０歳の頃からにゅう麺もおかわりしていたそうです。当時から地産地消のＰＲ？！ 今のハナもハナファミリーも普段はグルテンフリーの生活をしていますが、七夕はハワイでも日本でも必ずお素麺を頂きます。お砂糖使わない自家製のめんつゆと生姜や茗荷たっぷりに主菜にお肉か卵も添えて頂くのが定番です。 お素麺は体を冷やすグルテンで運気も冷やしやすいです。でも！七夕のお素麺は毎年ハワイでも必ず頂きました。無病息災の縁起物と言われていますが、ハナにとっては縁起物だからではなく毎年家族に欠かせない存在です。 「蒸し暑くてお素麺なら食べれそうだけれど、小麦粉でさらさら食べ過ぎそうだしガマンするべきだよね？」はもったいない！本当に食べたいお素麺なら心からおいしく楽しむのがダイエットにも運気にも正解です！ 最後のお出汁はお湯で割って頂きます。そば湯でなく素麺湯？