地産地消は美味しいのが鉄則 秋田の日本酒

「食」で世界を平和にする。

こんにちわ。山田女史です。

やっぱどこでも地元のものを、その場所で食べるのが美味しい。美味しく食べさせてくれるお店が好き。

先日秋田に赴いて、食べまくりました。

もちろん【酒処 秋田】ですから、どこいっても美味しい日本酒が出てきて、普段はそこまで呑まない私も、すっかり日本酒の虜・・(ﾟ∀ﾟ)

まず、特にその中で気に入ったのがこちら。（早く言いたい）

雪の茅舎　美酒の設計　純米吟醸　アルコール度16°　精米歩合55％

私の周囲でも人気が高い「雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）」の純米吟醸。

齊藤酒造様、ありがとうございます。

天ぷらに合わせましたが、香りがよく旨味もほどほど。

しかも辛すぎないスッキリ。

バランスが素晴らしい。

メモをしておきたい食事にピッタリなお酒でした。

おっと、、、そして感銘を受けた地産地消の日本酒の話がこちら。

農醸　ひやおろし　改良信交　純米吟醸　アルコール分１６度　精米歩合５０％

こちらの面白いのが「農家が作る日本酒プロジェクト」と称して、みんなでお米から作っているお酒なんだそうです。

なになに？

お米を作って麹を作って、お酒を作って、出す飲食店までズラリとお名前が掲載されていました。

皆さんの本当の想いや愛が詰まっている。

サプライチェーンが完璧に設計されてます。

びっくり感動。

こんなスゴイチームワークが、秋田で息づいているなんて。

とっても素晴らしい試みが日本酒を通じて進んでいる思いました。

私が飲んだのは「７年目」。毎年飲めたらいいなぁ(・∀・)