キッチンの高さ、合っていますか? ―“高さひとつで、料理の疲れ方が変わる”という話。
キッチンは、毎日の「作業場」。だからこそ、「キッチンの“高さ」は、見落とされがちだけれど、とても大切なポイントです。体に合っていないキッチンでは、・腰が痛くなる・肩が凝る・料理が面倒になるそんな小さな不調の原因にもなります。◆ 基本の高さ計算式一般的には、以下の式が使われます:身長 ÷ 2 + 5cmたとえば、身長160cmの方なら、160 ÷ 2 + 5 = 85cm が適正なキッチンの高さとされます。👤日本人女性の平均身長は158cm前後。スリッパを履くことも考慮すると、市販システムキッチンの標準高さ85cmは多くの人にとって無難なラインと言えるでしょう。◆ でも、作業内容によって“最適な高さ”は違うキッチンは「調理」以外にもさまざまな作業を行う場所。そのため、作業ごとに理想の高さが微妙に異なります。。🔪「切る」作業(まな板の上で包丁を使う)85cmのキッチン+3cmのまな板=88cm・この高さは、肘が上がって疲れやすい・理想は83cm前後👉 対策:スライド式まな板を内蔵したキッチンもあります (画像:トクラス)💦「洗う」作業(シンクでの洗いもの)・シンク内の作業は85cm前後がちょうど良い・肘をあげずに作業でき、水も垂れにくい🔥「加熱」作業(鍋をのぞく・火を扱う)・基本的に85cmで問題なし・ただし深鍋でのぞき込む場合はやや低めでもよい (画像:ノーリツ)🍱「盛り付け」作業(トレイ・お皿に料理を移す)・高めのカウンターの方がラク・腰を屈めずに済むので、腰痛予防にも◎◆ 既製品キッチンは「3パターン」大手メーカーのシステムキッ
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