味噌をもっと食べよう！

味噌についての続きです^^;

遅くなってしまいましたm(_ _)m

味噌とは？

味噌は味噌でしょ！

日本人だし、いつも食べているものだから

改めて味噌について聞かれても

「大豆からできている」「発酵食品」

と答えられるくらいですよね

もう少し詳しく説明すると

大豆を煮たり蒸したりして麹と食塩を加えて

発酵・熟成させたものです。

味噌の良いところ

1.免疫力アップ

2.放射能を出しやすくする

3.アンチエイジング

4.腸内環境を整える

手作りすることで更に安心・安全・美味しい味噌が食べれます

2年前まで約10年間、毎年友達と我が家で味噌作りをしていました。

味噌作りしたママ友の声

・一度自分で作ると、買った味噌が食べれなくなる。

・こんなに簡単なんだね！

・作るプロセスだけでなく、熟成の過程も見れて楽しい。

・家族が前より味噌汁をよく飲むようになった。

・作ることで日本の食文化の素晴らしさ、日本人でよかったな

　と思う、

なんて声も聞きます^^

今日の我が家の味噌汁は　

揚げとほうれん草のお味噌汁

でした^^

一日一回でも味噌汁を飲むことを

お勧めします^^