【毎日のお弁当、完璧じゃなくて大丈夫🍱｜＃日々是好日弁当】

【毎日のお弁当、完璧じゃなくて大丈夫🍱｜日々是好日弁当】

このお弁当には、

少し焦げた鶏ハムが

入っています。😅

「ハムなのに、

どうしてチャーシューみたいに

焼き色がついているの？」🤔

答えは簡単。

私が、朝、

焦っていたからです。🤣

以前の投稿を読み返して、

そんな朝のことを

思い出しました。

写真では整って見えても、

つくっている私は、

いつも余裕たっぷりだった

わけではありません。☺️

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🍗 鶏ハムにも、朝の事情がある

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この日の主役は、

長男の好物だった

鶏胸肉のハム。

塩と砂糖で下味をつけ、

オリーブオイル、

にんにく、ローリエで

調理していました。

でも、この朝は

時間が足りない。⏰

油も少なめ。

急いで火を強くしたら、

下のほうに焼き色が

ついてしまいました。😅

子どものお弁当の時間には

中心の加熱が足りず、

切ってから再加熱。

今、作り方をお伝えするなら、

ここは大切なところです。

鶏肉は、見た目や

調理時間だけで判断せず、

中心まで十分に加熱する。

中心温度75℃で

1分以上が目安です。

朝は急いでいても、

安全のための確認は

省かずにいたいですね。🍳

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🥕 昨日のおかずが、今日も働く

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ほかのおかずは、

こんな組み合わせでした。😋

🍄 椎茸と大根の煮物

🍄 カブの茎とエリンギのソテー

🥦 ブロッコリーの塩茹で

🥚 もやし、ニラ、椎茸の卵とじ

🥕 カブ、にんじん、セロリの塩もみ

🍚 のりごはん

椎茸と大根の煮物は、

前日に作ったもの。

カブの茎も、

捨てずにエリンギと

合わせました。🌿

ベビーエリンギは、

小さく刻まず、

姿を残してソテーに。

食べる人の好みに合わせて、

切り方を変えるだけでも、

おかずの感じは変わります。

毎朝、すべてを

一から作ろうとすると、

大変ですものね。☺️

保存状態に気をつけながら、

昨日作ったものにも

もう一度働いてもらう。

このお弁当にも、

そんな工夫が入っています。🍱

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👀 食べる人を観ながら、作る

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私は、三人の子どもを

育ててきました。

同じ家で育っていても、

好みも食べ方も、

一人ひとり違います。

何が好きなのか。😋

どのくらい食べるのか。

今日は、どんな一日を

過ごすのか。

お弁当を作りながら、

そんなことを考えていました。

誰にでも同じ献立を

当てはめるのではなく、

食べる人の様子を観る。

ただし、家庭での観察だけで

病気の原因や、

必要な栄養をすべて

判断できるわけではありません。

体調の問題は、

医療機関に相談する。

毎日の食卓では、

おいしく、無理なく、

続けられる工夫をする。🍽️

私は、その両方を

大切にしたいと思っています。

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☕ お弁当を作る人にも、ひと息を

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家族のために、

身体にいいものを。

できれば手作りで。

おいしくて、

彩りもよくて、

残さず食べてもらいたい。🍱

そう考えていると、

いつの間にか

宿題が増えてしまいますね。

「今日は、何を作ろう」🤔

毎日のことだからこそ、

その悩みは

小さくありません。

写真のお弁当にも、

焦った朝や、

作り直した一品が

入っています。😅

お弁当を作る人も、

ひと息ついていいのです。

買ってきたおかずを

使う日があってもいい。

家族に買い物を

頼んでもいい。🛒

食卓を担う一人だけで、

全部を背負わなくて

いいと思うのです。🌷

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💬 本音を話せる場所も、大切です

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私は21年間、

統合医療クリニックの

経営・運営に携わってきました。

私は医師ではありませんが、

ご本人やご家族の

さまざまなお話を

伺ってきました。

そこは、身体のことを

相談する場所であると同時に、

仕事のこと。

夫婦のこと。

子どものこと。

誰にも言えなかったことを

話す場所にも

なっていました。

男性の方々も、

重いお話を

聞かせてくださいました。

外では責任を果たし、

周囲から頼られていても、

ご自身のつらさを

話す場所がない。

そんな方も

いらっしゃったのです。

帰り際に、

「いやあ、すっきりしました☺️」

とおっしゃる方もいました。

私は、心の中で、

「ずいぶん重い荷物を

置いていかれたのだな」

と思ったものです。

食事で身体を支えること。🍚

お話を伺い、

抱えているものを

一緒に整理すること。💬

どちらも、私が

日々の暮らしの中で

大切にしてきたことです。

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🌼 ごきげんは、作る人にも

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家族がおいしく

食べてくれるとうれしい。😋

でも、作る人が

疲れ切ってしまっては、

毎日続けるのが

苦しくなります。

お弁当を整えるのと同じように、

自分の気持ちにも

少し目を向けてみる。

「今日は、何が大変だった？」

「誰かに聞いてほしいことは

ないかな？」

焦げた鶏ハムも、

昨日のおかずも入った、

日々是好日弁当。🍱

完璧ではない毎日を、

工夫しながら暮らしていく。

作るあなたも、

食べるご家族も、

今日、少しごきげんで

過ごせますように。☺️💕

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💬 毎日の悩みを、話してみたい方へ

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最後まで読んでいただき、

ありがとうございました。☺️

🌸 お弁当や食事づくりが、

毎日の負担になっている方へ。

「今さら、こんなことを

聞いてもいいのかな」

「家族のことが気になるけれど、

自分も疲れてしまった」

そんなお気持ちも、

お聞かせください。

献立の迷いも、

家族とのやり取りも、

日々のモヤモヤも。

話しやすいところから

一緒に整理していきましょう。

毎日の食事や暮らしの悩みを、

そっと話してみたい方へ。🌷

【誰にも言えないこと秘密厳守でそっとお聞きします】

🌿 経営者・会社幹部として、

仕事も家族も支えながら、

ご自身のことは

後回しになっている方へ。

ご自身やご家族の

体調が気になること。

食生活を見直したいけれど、

何から考えればよいか

分からないこと。

ご主人や奥様に、

どう話せばよいか

迷っていること。

仕事の重圧と、

家庭での気がかりが

重なっていること。

まずは、今抱えている

お気持ちからお聞きします。

仕事の顔を少し休めて、

ご自身の本音を

話してみませんか。☕

【経営者・会社幹部の誰にも言えない本音を聴きます】

石川愛惠  

千里眼ママ  

易絹道 石川塾主宰

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