実は鬼という単語の意味が違います、日本語の鬼というのは妖怪に近いものですが、中国語の鬼は幽霊に近いものです、つまり人が死んだら鬼になります。
一方、日本の鬼は仏教の影響で羅刹のイメージを吸収し、頭に角が生え、顔色も赤や青となり、半人半獣の存在となりました。
また日本政府も関連文化の発展を規制していないため、特に陰陽師の影響も大きかったでしょう。しかし、中国漢武帝の時、「罢黜百家,独尊儒術」(儒家以外の諸子百家全て政策として使わなくなりました。)陰陽家のようなものは全て雑学に入り、生存空間が小さくなりました。
それに唐以降科挙制度の誕生により、儒家思想が試験科目となり、他の学問(?)が自然に読まなくなります、テストに出ないから。また鬼怪など未知の力はいつも神秘的、民に信頼されやすいため、よくこれを名目で反政府組織として利用されるので、古代中国政府は非常に取締が厳しい。
さらに儒家の孔子は「生きることさえ知らないのに、死んだ後のことが知るものか」との考え方があり、基本鬼神に関してただ敬意を持って避けるべきという態度ですので、中国においてなかなか発展できなかった。
一方、統治思想が中国と違った日本は平安時代に陰陽師の力が頂点となり、後世の文化にも色んな物語を残してくれました。