ヴィーガンみそ汁

ヴィーガンみそ汁（３杯分）

材料

　　1. えのき　　　　　　　　　　10ｇ

　　2. 舞茸（または生椎茸一つ）　10ｇ

　　3. 昆布のだし汁　　　　　　 500cc

　　4. みそ汁に入れる具

　　　（キャベツや大根など、何でも）

　　5. みそ　　　　　　　　　 大さじ3

　作り方

　　① えのきと舞茸（椎茸なら軸を取って薄切り）をほぐして、鍋に入れてかき回さないで中火で加熱する。

　　② かつお節みたいな香りがしてきたら（椎茸を使った場合、かつお節のような香りはしない。）火を止める。（ちょっと焦がした感じ）

　　③ ②に昆布のだし汁とみそ汁の具を入れ、沸騰させて7分間弱火で煮る。

　　④ 火を止めてみそ汁を入れ、一煮立ちさせてでき上がり。

　　※昆布のだし汁・・・500ccの水に乾燥昆布10ｇを入れ、一晩置く。

ヴィーガンになってからチャネリングができるようになって、天然石を握るとその効果がわかるようになりました。

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