大豆ミートとキャベツのみそ炒め

大豆ミートとキャベツのみそ炒め（2人分）

材料

　　1 .大豆ミート（牛丼風タイプ）　　30ｇ

　　2. キャベツ　　　　　　　　　　 100ｇ

　　3. にんじん　　　　　　　　　　　20ｇ

　　4. じゃがいも　　　　　　　　　　70ｇ

　　5. えのき　　　　　　　　　　　　30ｇ

　　6. しょう油　　　　　　　　　 大さじ1

　　7. 生しょうがのチューブ　　　　 10ｇ　　　　　　　

　　8. みそ　　　　　　　　　　　 大さじ1

　　9. 酢　　　　　　　 　　　　 小さじ1

　 10. てんさい糖　　　　　　 大さじ1と1/3

    12. 料理酒　　　　　　　　　　　大さじ1　

　 11. 一味唐辛子　　　　　　　 小さじ1/8

　 12. すりごま　　　　　　　　 大さじ1

　作り方

　　① 大豆ミートを熱湯に４分入れて戻し、水で2，3回洗って水気を絞る。

　　② じゃがいもを5ｍｍの厚さのいちょう切りにし、やわらかくなるまで中火で炒め、ざく切りにしたキャベツと短冊切りにしたにんじんを加えて炒める。

　　③ 別のフライパンで①と1.5センチの長さに切ったえのきとしょう油と生しょうがのチューブを入れて炒める。

　　④ ③に②を加え、みそと酢と料理酒とてんさい糖と一味唐辛子とすりごまを入れて炒めてでき上がり。

ヴィーガンになってからチャネリングができるようになって、天然石を握るとその効果がわかるようになりました。

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