食物アレルギーと夜食の話（１）

こんにちは、薬剤師の青狐です。

今日は食物アレルギーの話を軽くしていこうと思っています。症状の話というよりは、夜食の話がほとんど。今日はお薬のお話は少しだけ。短めです。

食物アレルギーお持ちの方。軽いにしろ重いにしろ。アレルギーのものを避けるとけっこうレシピ面倒くさくないですか？

私は生卵かけご飯をすると嘔吐したり、伊達巻きを食べると血圧低下ですごーく寒くなって半日ｶﾞｸﾌﾞﾙしたり。

一応お医者様にも『エピペン要る？』って訊かれましたが断りました。プレドニン持ってるし、エピペン期限切れると処方し直してもらわなきゃいけないし。

私は野菜果物（年々種類が増える）＋卵牛乳（ギリ食べられなくもないが後がちょっとやばい）＋はちみつ（これはまじで激烈な腹痛でやばい）にアレルギーがあるので、洋食（イタリアンは結構平気）とかケーキは避けていることが多いです。店によっては皿がちゃんと洗われていないのか、激烈な腹痛に見舞われることも。食物アレルギーがもっと酷い方は外食がそもそも難しい方もいらっしゃいます。私は自己責任で外食ロシアンルーレットで外食ができる店を開拓していますが、やはり遠出した先でやるのは怖いです。特に旅行とか！

何が駄目なのかわかりませんが、セブンイレブンのペペロンチーノが駄目になった時は半泣きでした。確かに乳成分とか書いてありますけどね……うえーん。

さて、私は覚えました。自炊という手段を（今更か）。

きのこは食べられる。海鮮も大丈夫。ぴこーん。

▼青狐は　ひらめいた　アヒージョ　夜食　簡単　！

↓突然のアヒージョレシピ↓

オリーブオイルを大さじ10、フライパンにIN

鷹の爪を１本フライパンにIN

にんにくを２片スライスしてフライパンIN

弱火でフライパンを熱します

冷凍エビ→日本酒で臭み取りをしてからフライパンにIN

生きくらげを洗って、食べやすい大きさに切ってからフライパンにIN

マッシュルームを１パック、フライパンにIN

（今回はあさりも入れてます！）

塩と味の素とパセリを少しIN

15分弱火でフライパンを時々かき混ぜれば完成！

直接フライパンから食べるの、めちゃくちゃ美味しいですよ！

油（植物油）とにんにくと唐辛子にアレルギーのない方なら、具材はいくらでも変更できます！

子供向けレシピではありませんが、私の夜のお供はアヒージョになることが多いです。具を選ばないことと、調味料が少ないので気兼ねなく食べられて私は重宝しています。

ウスターソースとかって美味しいですけど、結構果物が入っているのでアレルギーがあると駄目だったりとか。

醤油もいろいろ小麦を使っていない醤油とか考えなくて済むので、成人で食物アレルギーの方は良かったら自前のメニューに加えてみてください。

ここまで読んでくださった方、ありがとうございました。また次の記事でお会いしましょう。

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