チキンソテー グリーンカレーソース

チキンを焼くって

・・難しいです。

皮目をパリッと

→皮目パリッとならない

キレイな焼き色がつく

→マダラな焼き色

中をジュウシーに仕上げる

→半生状態

または、パサつく。

手軽に購入できるチキン

必然的に

食べる機会も多く

その分

次こそはと

失敗と成功を繰り返す

料理です。

チキンを焼く

といった

すごく単純な調理法だからこそ

基本の

鳥の下処理

塩の分量

焼く温度

焼く時間

どれも大切な手順

こうして・・

ああして・・

もっと・・

こういった思いも

美味しさの一因ですね

今日は

タイ料理で二人ご飯

非日常を楽しみます

今日も

ごちそうさま

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おまけ

今回のチキン焼き具合でしたが

・・・失敗でして。。。

急遽

グリーンカレーソースを加えました（笑）

そんな日が多い気がする（泣）