にんじんのソムタム

タイ料理

昔、習いに行っていました。

ソムタム

と聞いてよく使われる食材が

パパイヤです。

なかなか、普段使用するお店では

・・見かけません（泣）

そこで、

食感がある程度にてて

手に入りやすいもの

ということで、教えていただいた

にんじん

色も、食感も

・・違いますが

簡単に手に入り

チャレンジしやすい。

本場のこれ！

・・というものになれば

違いがありますが、

食材、味付け

形を変え、

自分に合ったものを

創造していくことは

楽しく、豊かな気持ちになりますね。

・・失敗もしますが・・

基本も抑えて

より

”今”の自分に合ったものが

見つかったらいいですね。

今日も

ごちそうさま

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おまけ

ソムタム

酸っぱくて、甘くて、辛くて、

清涼感があります。

ナンプラー

砂糖

レモン

香りの食材など

日本で言う

酸っぱい和物

なますに例えられた方もいますね。

ちなみに・・

後者の方は

未だ、

苦手な食べ物の一つです（笑）