ホタルイカのヤム

ヤム

タイ料理で和えるということ

タイ料理アジア料理がお好きな方なら

ソムタム（パパイヤの和物）

口にしたり、聞いたりとか経験がある

タイ料理を代表的な食べ物ですね。

味的には

甘い

辛い

酸っぱい

清涼感

そしてお好きな方なら・・

パクチー

いろんな味を

舌の”味蕾”で感じ取っていく

舌の先端は、甘み

その奥は、塩味

酸味

苦味

と続きます。

そして舌の真ん中が

旨味。

よく

粉薬を飲む際に

喉の辺りが

「苦ーい」

となるのは、そういったことからなんですね。

本当に人間のカラダって

すごいなとつくづく感じます。

複雑に絡み合う

ひとつひとつ

察知、分析？して

感じ取ろうとしているんですね。

第一に

自分のこと体の中に取り入れる

入り口で”門番”

でもあり

五感をとうしての

”喜び”

もまたここから始まっていきまね。

そんな優秀に活躍してくれる

舌に

感謝です（笑）

今日も

ごちそうさま。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

おまけ

この日は唐辛子を

・・・入れすぎました。。（泣）

舌、全体で感じ摂っている感じがして

総動員で

辛さに

反応してくれた食事

・・・・となりました。