「健康のためには玄米を食べなきゃ！」
「玄米でないと栄養がとれないから」
そう思って健康のために"無理に”続けていませんか？
確かに、玄米にはビタミンB群、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれているので、不足しがちな栄養素を摂りたい方におすすめの食材ではあります。
しかし、全ての人に玄米が合うのか？と言われると、そうではありません。
例えば、食物繊維が多いということは、胃腸に負担がかかりやすいこともあるため、胃腸が弱い方や、高齢の方、お子様などは避けた方がいい場合もあるのです。
そして、食は「美味しい」と感じることも大切ですよね。
美味しくないと食が進まず、どんなに栄養価が高くても全て食べられないとなると栄養価をとることもできません。
「白米の方が美味しい」
「白米の味が好き」
「玄米はどうしても苦手」
このように感じている方は、実は白米のままでも大丈夫です。
玄米と白米の違いは、【胚芽、ぬか層】があるかないかという違いです。
玄米がいいと言われるのは、この【胚芽、ぬか層】部分に上述したような栄養素が含まれているからなんですね。
であれば、【胚芽、ぬか層】部分を粉にした【米ぬか】を、白米にプラスして組み合わせるといいのです。
例えば、
・白米＋ぬか漬
・白米＋ぬか入り味噌汁
・白米＋ぬかふりかけ
このように、代替えできる食材を知ることで、栄養をとりながら美味しい食を実現することが可能になります。
無理なく続けられる、美味しい食を♪
「食事相談」のサービスを開始いたしました。
こちらのサービスでは、日々のお食事でのお悩み、代替え食材のこと等
お客様お一人お一人に合わせたご相談を承っております。
