名残の白子

食べ物の事しか本日のブログに綴っておりませんが、お仕事もちゃんとしておりますよ。

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食べ物屋さんでおすすめの料理が旬のものでなくて、びっくりした事ありませんか？

特にしっかりとした割烹料理屋さんでおすすめされると、

え、なぁんも知らないの？と言いたくなっちゃうところですが、それを大声で吹聴してしまうとこっちが恥ずかしい思いをしてしまうかもしれません。

本当に旬を楽しむ人とは

走り・旬・名残

旬以外も別の用途できいたことがあるでしょう。

名残惜しい的な

和食の世界でも使い方は一緒です。

旬が来る前、誰よりも早く食材を楽しむ『走り』

一番美味しい『旬』

また来年会えることを楽しみにして味わう『名残』

白子に関しては『旬』は1〜2月。4月であれば『名残』に当てはまるでしょう。来年またプリップリのミルキーな白子に会えることを楽しみにしたいと思います。その間に冷凍ものに会ったらそれを食べてみるのもまた面白いでしょう。

実はホームページ作ってます

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また美味しいものに出会ったら紹介致します。（食べ物屋さんじゃありません）