お店の人づくりサポート

飲食店の現場経験を活かし、お店の想いを言葉にします

飲食店の現場で、店舗運営・スタッフ育成・シフト管理・接客指導・店舗改善などに長く携わってきました。 パートスタッフとして働き始め、その後社員となり、店長・複数店舗のマネジメントを経験しています。 現場で大切にしてきたのは、「ルールを作ること」そのものではなく、そこで働く人が安心して動ける環境をつくることです。 新人さんにも分かりやすいこと。 ベテランスタッフにも納得感があること。 店長の「こんなお店にしたい」という想いが、スタッフにきちんと伝わること。 店舗によって、雰囲気もスタッフも抱えている悩みも違います。 だからこそ、一方的に正解を押しつけるのではなく、お話を伺いながら、そのお店に合った言葉やルールに整理することを大切にしています。 「スタッフにどう伝えればいいか分からない」 「人によって仕事のやり方が違う」 「ルールを作りたいけれど文章にするのが苦手」 そんな店長さんのお手伝いができれば嬉しいです。 堅苦しい文章にまとめていただく必要はありません。 普段の言葉で、お店で感じていることを聞かせてください。