調理器具の特長を活かしたレシピ開発＆栄養価計算

調理器具の熱伝導性を活かした鶏むね肉のレシピです。余熱を活用することで、しっとりとした食感に仕上げました。フレイル予防の視点から、たんぱく質摂取を意識したレシピとしてご提案しました。