くのてん

お互いが笑顔になれるように！

はじめまして。 私は京阪沿線で活躍中の京橋にカフェ併設の店舗がある洋菓子店での勤務経験があったり、西宮にある某大手洋菓子店で勤務しているパティシエです。 名前の由来は学生の頃に付けてもらったのですが、 クノーテンという名のパンが実習で出てきてそこから定着しました笑 知ってる人は知っているです笑 始めに言っておきますが、お菓子は本に書いてあることだけでは不十分で、環境によっても出来る出来ないはあります。 ただ、環境さえ整っていれば誰でも出来ます！ 断言できます！環境と言ってもそんな大層なものでもありません。 家庭用の器具で有り合わせで充分なのです！ 普段からパティシエとして働いておりますが、 度々家で作ってもなかなか上手くいかない、何故こういう風に変になるのか等お話を聞く機会があるのですがやはりそこには色々な原因が考えられて、それを１つずつ絞っていくしかありません。 そういう話をすると、また聞かせて欲しい！や教えに来て欲しい等言われることがあります。 そこで失敗を恐れて作らなくなるのは僕としてもとても残念なことで、悲しい思いもあります。 皆が家でも楽しく美味しく作れるようになったら良いのになぁと普段から思っています… そのなかで口コミで沢山の人に広がり、皆が出来ることがわかったら嬉しいですね！ 人と話すのも好きなので、将来的にはそんなこともしたり… 出来ればお店や教室なんかも開けたらいいなと思う今日この頃です笑 もしお話だけでもという方でも、気にせずメッセージ下さい！ 楽しく少しずつ進めていき、笑顔に繋げていきましょう笑