A.大衆酒場食堂ノウハウ
出店リサーチから物件取得、人材確保、食材調達、各種許認可サポート、店舗内装、
ドリンクレシピ開発 料理レシピ開発、助成金各種、オープニング販促までワンストップでサポート致します。
B.家系ラーメン、スープ、かえし、その他
家系ラーメンで勝負したい方、やり取りで、どこの
某有名店か教えます。
店長職7年ぐらい勤務。
1968年長野県生まれ。
飲食店の世界に飛びこみ 30年。
東京の大手 飲食店六本木、銀座
統括マネージャーとして活躍。
実績としては、 25 か月連続昨年度実績越え達達成。
全社 員にによる投票で初代 MVPをを獲得。
月間売上 400 万円の 店舗 を 1200 万円売ることができ る 店舗へと 成長させた実績 などがあります 。
単身NYへ自分磨きの為、渡米。
ラーメンが評価され、フジテレビ なまあらしのゴールデン番組にテレビ出演する。
沖縄宮古島に横浜ラーメン天晴を立ち上げ、有名繁盛店にする。
弟に引継ぎ、地元長野に帰省。
人柄に惹かれ、小さい飲食店の会社に就職する。
県内、大衆酒場、沖縄業態など繁盛店6店舗
立ち上上げる。
現在
長野県、ネオ大衆酒場、宮古島家系ラーメン
経営してます。
大衆酒場 で「繁盛しない店なんかない」と確信しています。
常に自分たちが「飢えている」ことが大切で「飢えて」いればびっくりするような底力が発揮できると!
私は、自分の夢のために、
『挑戦する人』が大好きです。
だから少しでも役に立てたらと想います。