飲食店のオリジナルカクテル・レシピを開発します

「このお店に来たら、この一杯を飲みたい。」 そう思ってもらえる、お店だけのシグネチャーカクテルを制作します。 現役バーテンダーとしての経験と、カクテルコンペティションで培ったレシピ構築・プレゼンテーションの経験を活かし、バー、レストラン、ホテル、カフェなど飲食店様に向けたオリジナルカクテルを開発します。 私が大切にしているのは、単に「美味しいレシピ」を作ることではありません。 お店のコンセプトや料理、地域性、客層、価格帯、使用したい食材などをヒアリングし、「なぜ、このお店でこの一杯なのか」まで感じられるカクテルをご提案します。 【こんな方におすすめです】 ・お店を象徴するシグネチャーカクテルが欲しい ・他店にはないオリジナルドリンクを作りたい ・地元の食材や特産品をカクテルに取り入れたい ・既存のカクテルメニューをブラッシュアップしたい ・バーテンダーがいなくても提供できる本格的なカクテルを作りたい ・新規開業やメニューリニューアルに合わせてドリンクを開発したい 【基本サービス】 ご要望をヒアリングした上で、店舗に合わせたオリジナルカクテル1種類を開発します。 ・カクテルレシピ ・使用材料と分量 ・作り方／提供方法 ・ネーミング ・カクテルのコンセプト／ストーリー ・ガーニッシュやグラスのご提案 味だけでなく、見た目・香り・ネーミング・ストーリー・実際の店舗オペレーションまで考慮して設計します。 「こんなイメージの一杯を作りたい」という漠然としたご相談からでも大丈夫です。 あなたのお店だからこそ提供できる一杯を、一緒に形にします。