Drink Maker

お店の「らしさ」を、一杯のカクテルにします！

現役バーテンダーとして培ってきた経験を活かし、バー・レストラン・ホテル・カフェなど、飲食店様に向けたオリジナルカクテル／シグネチャーカクテルのレシピ開発を行っています。 私が大切にしているのは、ただ「美味しいカクテル」を作ることではありません。 お店のコンセプト、料理、土地、客層、価格帯、オペレーションまで考え、「なぜこの店で、この一杯なのか」まで説明できるカクテルを設計します。 「看板になる一杯が欲しい」 「既存メニューをもっと魅力的にしたい」 「専門のバーテンダーはいないけれど、本格的なカクテルを提供したい」 「地元の食材やお店のストーリーをカクテルにしたい」 そんなご相談も歓迎です。 現役バーテンダーとして店舗に立ちながら、国内のカクテルコンペティションにも継続して挑戦しています。WORLD CLASS 2024・2025、サントリー ザ・バーテンダーアワード2025ではセミファイナルに進出。そこで培ったレシピ構築や味覚設計の経験も、店舗向けの商品開発に活かしています。 味わいはもちろん、ネーミング、見た目、ストーリー、提供方法まで含めてご提案します。 あなたのお店だからこそ提供できる一杯を、一緒に形にします。 お気軽にご相談ください。