飲食店のメニュー開発をご提案します

「新しいメニューを増やしたい」 「看板商品を作りたい」 「他店との差別化ができる商品を考えたい」 そんな飲食店様へ。 調理師として20年以上、和食・洋食・中華・多国籍料理まで幅広いジャンルに携わってきた経験を活かし、お店のコンセプトに合わせた商品・メニューをご提案いたします。 料理長・飲食店経営の経験もあるため、「作れる料理」ではなく、「現場で提供しやすい料理」「販売を意識した商品づくり」を大切にしております。 お客様のターゲットや客単価、店舗コンセプトなどをヒアリングしたうえで、オリジナルメニューをご提案いたします。 【ご提案内容】 ・新メニューの企画 ・季節限定メニューの考案 ・看板商品の開発 ・既存メニューのブラッシュアップ ・ランチ・ディナー構成のご提案 ・商品コンセプトのご提案 必要に応じて、 ・料理の特徴 ・使用食材 ・調理工程の考え方 ・提供時のポイント なども合わせてご提案いたします。 ※食品表示・栄養価計算・衛生指導・経営診断等の専門資格を要する業務は対象外となります。 「また食べたい」と思っていただける一品づくりを、20年以上の現場経験を活かしてサポートいたします。