カフェ・飲食店向けに、季節の食材やお店のコンセプトに合わせたデザート・スイーツの商品開発をお手伝いします。
カフェでの厨房・製菓経験を活かし、「見た目」「味の組み合わせ」「実際に提供しやすいか」を意識してご提案します。
【基本サービス内容】
・デザート1品のアイデア提案
・味・素材の組み合わせ提案
・構成、盛り付けの提案
・簡単なレシピ・分量の作成
・修正1回
パフェ、タルト、焼き菓子、皿盛りデザート、季節限定メニューなど幅広く対応可能です。
「季節の新メニューを作りたい」
「手持ちの食材を活かしたい」
「今あるデザートをもっと魅力的にしたい」
といったご相談も歓迎です。
お店の雰囲気やターゲット、使用したい食材などを伺いながら、一緒に形にしていきます。
ご購入ありがとうございます!
よりイメージに合ったデザートをご提案するため、下記について分かる範囲でお知らせください。
・お店の業態(カフェ・レストランなど)
・作りたいデザートの種類(パフェ・タルト・焼き菓子・皿盛りなど)
・使用したい食材・季節のフルーツ
・避けたい食材、アレルギー等
・希望する価格帯(販売予定価格)
・お店や商品の雰囲気、コンセプト
・使用できる調理器具・設備
・原価やオペレーションなどのご希望
イメージ写真や参考画像がございましたら、あわせてお送りください。
内容を確認したうえで、味の組み合わせ・構成・盛り付け・レシピをご提案いたします。
※基本料金には修正1回を含みます。大幅な内容変更や2回目以降の修正は、追加料金をご相談させていただく場合がございます。