飲食店・居酒屋向けに、季節フェアや期間限定メニューの企画をお手伝いします。
「季節限定メニューを作りたいけど、アイデアが浮かばない」
「既存メニューと被らないフェアを考えたい」
「料理だけでなく、ドリンクも含めてフェア全体を組みたい」
そんなお悩みに、飲食店の現場経験を活かしてご提案します。
【基本プラン】
・フェアのコンセプト
・料理メニュー5品
・ドリンクメニュー2品
・各メニューの商品名・簡単な説明
・食材の使い回しを考慮したメニュー構成
・仕込みや提供オペレーションを考慮した提案
「秋フェア」「春のおすすめ」「夏のビールフェア」など、季節やテーマに合わせて企画可能です。
また、
・原価を抑えたい
・既存食材を活用したい
・女性向けの商品を増やしたい
・酒場らしいメニューにしたい
・SNS映えする商品を入れたい
など、店舗ごとのご希望にもできる限り対応します。
※こちらはメニュー企画・アイデア提案のサービスです。
実際の仕入れ価格や店舗設備、調理環境などによって原価・提供方法は変動するため、最終的な商品化については店舗様にてご確認をお願いいたします。
ご購入前に、以下の内容をご確認ください。
・ご希望のフェアテーマ、季節、料理ジャンル、客層などがございましたら、できるだけ具体的にお知らせください。
・現在のお店の業態、客単価、既存メニュー、使用したい食材、避けたい食材などを教えていただけると、より店舗に合わせたご提案ができます。
・アレルギー、食材の仕入れ状況、厨房設備、調理スタッフの人数など、メニュー作成に関係する条件があれば事前にお知らせください。
・原価や販売価格は、実際の仕入れ価格・地域・店舗設備などによって変動するため、記載する原価率や価格はあくまで目安となります。
・ご提案内容は店舗での導入を想定して作成しますが、最終的なレシピ・販売価格・提供方法・衛生管理等については、店舗様の環境に合わせてご確認・調整をお願いいたします。
・ご購入後の大幅な方向性変更や、当初のご依頼内容に含まれない追加作業については、別途オプションをご案内する場合があります。
・納品後の修正は、内容の軽微な調整を1回まで対応いたします。大幅な変更については追加料金をお願いする場合があります。
まずはお気軽にご相談ください。