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飲食店厨房設計のご相談にのります

法規、厨房機器、オペレーションなど

評価
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お届け日数
3日(予定)

サービス内容

業務用厨房設計士が、レイアウト設計・機器選びをアドバイスします! 【こんなお悩みを持つ方へ】 • 業者からの図面、本当に使いやすい動線か不安… • どの機器を選べばいいか(無駄なコストをかけていないか)知りたい • 保健所の検査(HACCP)をクリアできるか心配 •消防署には何を気をつけたらいいの? 【サービス内容】 いただいた図面や構想をもとに、現役プロの目線で以下のアドバイスをテキストで行います。 • レイアウト診断: 少人数でも効率よく回せる動線チェック • 機器の最適化: メニューや予算や業態に合った機器の提案(スチコンなどの活用法も) • 衛生・設備相談: HACCP対応の簡易相談 【私の強み】 業務用厨房の設計者。小型店舗からホテル・大型施設まで幅広い実績があり、現場のリアルな知識に基づいたフラットな助言が可能です。 【ご提供形式】 • トークルームでのテキスト相談(3往復まで) • 図面データ(PDF等)をいただければ、画像に赤ペンで改善点を記載して返却します。

購入にあたってのお願い

・本サービスはメッセージでのやり取りになります。日中は仕事があるため、いただいたメッセージへのご返信は原則として【3日間以内】となります。あらかじめご了承ください。 質問はメッセージ3往復まで、あなたのご相談にテキストでお答えします。 ・本サービスはプロの視点からの「アドバイス・セカンドオピニオン」であり、正式なCAD図面等を一から作成・納品するサービスではございません。 • 厨房設備の要件や衛生基準(HACCP等)は、管轄の保健所、消防署によって細かな見解が異なる場合があります。最終的な設備確認や検査の通過を保証するものではありませんので、必ずご自身で管轄の保健所への事前相談をお願いいたします。
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