個人経営飲食店の料金や仕組みを現実的に整理します

個人経営・小規模飲食店を前提に、 料金設定や仕事の進め方、日々の判断に関するご相談を メッセージ形式でお受けします。 「今の価格は安すぎないか」 「このメニュー構成で回っているけど、これでいいのか」 「やるべきことが多く、判断に迷っている」 そんな悩みを、第三者の視点で整理するサービスです。 私はバー・居酒屋・ダイニングバーなど、複数の業態を経験し、 現在も飲食店を運営しています。 机上の空論ではなく、実際に現場で判断してきた経験をもとに、 無理なく続く形を前提に考えます。 本サービスは通話ではなく、文章でのやり取りとなります。 ヒアリングシートをご記入いただいた内容をもとに、 状況を整理し、考え方や判断の軸をお伝えします。 即答や正解を押し付けるものではなく、 ご自身で納得して決められる状態を目指します。 【対応内容の例】 ・価格設定や値上げ／据え置きの考え方 ・メニュー構成や品数の整理 ・小規模店舗の業務の回し方 ・個人事業としての判断の整理 本サービスは、1テーマ（1つの悩み）を目安に対応しています。 複数のテーマをご希望の場合は、オプションをご利用ください。 メッセージは24時間いつでもお送りいただけます。 返信は原則24時間以内に行いますが、 内容を整理してからお返事するため即時返信は行っていません。 ご相談内容の受領後、原則24時間以内に一度ご返信し、 整理した回答は3日以内を目安にお届けします。 「誰にも相談できず、ひとりで決め続けてきた」 そんな方の頭の中を、一度文章で整理するためのサービスです。