和食・寿司の世界で修行を積んだ現役寿司職人が、お寿司の作り方を教えます。
お魚を初めて触る人、初心者でも魚を捌くところから、お寿司を完成するまでビデオチャットにてご教授いたします。
ご希望によって、教わりたい箇所だけを選択していただいても構いません。
例)魚の三枚おろし、魚の切りつけ方法、シャリの作り方、寿司の握り方など
質問・要望はお気軽にどうぞ!
事前に魚、米、調味料などを用意してもらいたいので、打ち合わせをしてからのビデオチャットでの講座になります。
美味しいしめ鯖の作り方だけを教えて欲しいなど、マニアックなご依頼もok!
時間、料金、要望などなんでもご自由にご相談ください。