豚骨ラーメンの作り方教えます

ラーメン屋で6年働いてました！！

☆ラーメン屋を将来開きたい☆ 質問していただければ ラーメンに関わる質問に答えていきます。 作り方などの知識を教えたり、アドバイスできればと 思います。 ※必ずしも0から100までわかるとは 限りません。