出来る店長は動かない!?
はいさい。
最近、おかげさまで少し忙しくしていたので記事更新が遅くなりました。
久々に記事更新します。 今回の記事を読めば、以下の多くのことが少し学べます。① 店長、アルバイトの笑顔が増える
② お店の雰囲気が良くなる
③ ①②の結果客数が増える
④ 売上がどんどん上がる
⑤ アルバイトがアルバイトを呼ぶ
⑥ 採用費が削減できる
という様な夢の様な好循環、スパイラルに突入できるようになります。
はい。では早速内容をお伝えしていきます。
まず、店舗現場のリーダーである店長、副店長、社員のみなさん。
日々の営業ではどの様な形で現場に立っていますか?
はっきり言いますね。
社員さん、リーダーたちの営業、現場でのスタンスで売上は変わります。
逆に言うと、ここが間違っているとずっと負のスパイラルになっちゃいます。
私がそうでした。
では、例として私の大失敗を先にシェアします。
これは、もう数年前です。
当時、店長になりたての私は、やる気に満ち溢れており、来る日も来る日も元気にアルバイトの子たちと一緒になって、誰よりも声をだし、誰よりも動き回り、誰よりもお客さまへ接客し、誰よりも調理メイキングを行い、誰よりも、料理配膳をしていました。
どうでしょう?アルバイトの子たちからしたら、こんな素敵な店長いないですよね。
そんな店長でした。
しかし、この当時のお店の状況としては、
私が休みの日にはクレームが多発。業績は上がらず、内部で人間関係の問題や、教育に関する問題、本当に多くの問題だらけのお店でした。
当時の私。
『なんで!? めちゃくちゃ残業して、頑張っているのに』
『なんで!? こんなに
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