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ロマネスコ。カリフラワーとブロッコリーの中間みたいなお味と食感です。朝市で見かけたので即、購入。ごつごつした外見に似合わず、優しい味ですよ。4月8日に第一回目の自宅ランチをするのですが、その時にロマネスコを使おうかと試作中。ぬか漬けのにんじんをすりおろして、酢とオリーブオイル、塩と砂糖少々を混ぜてドレッシングを作ります。味見して、う～ん物足りない？ってことでパラダイス酵母のりんごジュースも加えた。ばっちりおいしくなったけど、冷蔵庫で寝かせている間に発酵が進んで爆発しませんように・・・メインは春巻きなの。お肉無しの春巻きに挑戦♪肉がなくて、おいしいのかしらね…代わりに何を足しているのかは食べてからのお楽しみ。あっ…ランチに来たいと思っている方への注意です。普段からマスク無し生活をしています。アルコール消毒もしてません。それを了承される方は氣軽においでくださいね。もう一つ！ランチにはもれなく古事記の紙芝居朗読も付いています♪無料だからって、どんどんハードル高くなってるよね～