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前回は、発芽玄米を3月継続的に食べると血糖値が下がってきますというお話でした。今回は1日にどれだけ食べれば効果があるの？といったお話です。今回お示ししている研究では、玄米を食べた方のなかでも食べた量の違いで効果が違ったのかも分析しています。A群は、玄米1：白米１の割合のご飯150gを２食以上B群は、玄米１：白米１の割合のご飯150gを1.5〜２食結果としては、A軍の２食以上食べた群で統計的にも血糖値（HbA1c）の低下が見られたそうです。B群では統計的な差がなかったことからも、玄米１：白米１で３カ月で血糖を下げようと思ったら２食を食べた方が良さそうですね。1回の食事で300g食べるわけではないですからね（笑）糖尿病患者さんを対象に、ご飯以外の食事はいつもと一緒という条件で行っているのに血糖値に差が出てきている訳ですね！玄米と白米を一緒に炊飯する場合は、少し水を多めに炊く必要があります。炊飯器のラインを玄米と白米の間ぐらいにするといいと思います。私は、日本糖尿病療養指導士の資格持ってますが、家族に糖尿病持っている方もいて、HbA1cも正常値よりやや高めなので血糖は気にしています。早速玄米を注文しました。一緒に試してみませんか？早川富博, et al. 糖尿病患者における発芽玄米摂取による糖・脂質代謝への影響. 日本農村医学会雑誌, 2009, 58.4: 438-446.

こんにちは！ しむしむです＾＾ 今回は、健康へのアプローチについてのお話です。大事なことなので、最後まで読んでいただけると嬉しいです。 それでは、さっそく始めましょう。日本では肥満が社会問題化し、多くの人が体重を減らしたいと思っています。 しかし、 体重減少よりも優先すべきポイントがあります。 ということで、「ダイエットで体重を減らすよりも減らさなければいけないもの」についてお伝えしますね。大切なのは以下の３つです。 ✅ 毒素の除去 ✅栄養素の不足解消 ✅ストレスの軽減 体に良いとされる栄養や運動を追加する前に、まずはこれら３つを減らすことにフォーカスしましょう。 身体にダメージを与える毒素や化学物質、栄養不足、心身のストレスは重要な要素です。 病気や不調を予防するためにも、これらを改善することが大切です。 具体的な対策方法は個人によって異なるため、相談やサポートを活用することをおすすめします。 自分の状態を正しく把握し、一歩ずつ進んでいきましょう。 多くの人は、体に良いとされる栄養の摂取や運動を始めようと、今の生活に足し算をして解決しようと考えがちです。 しかし、 何かを足す前に上記３つを減らしてあげることにフォーカスするべきです。 一つ目の毒性については、深刻です。 私たちは、多くの毒素や化学物質にさらされていて体にダメージを与えていることがわかっています。 発がん性物質も含まれます。 これらの毒素を除去することは、健康を維持する上で重要です。 2つ目の栄養素の不足も見逃せません。 アミノ酸をはじめ、ビタミンやミネラルなどの微量栄養素も足りていません。 栄養バランス

厚生労働省が5年に一回策定しなおしている食事摂取基準。2020年度版にあった「ベジファースト」に関する内容が2025年度版では削除されていた事がニュースで取り上げられました。なぜ厚労省はベジファースト部分を削除したのか、2025年度版を読んでみたものの明確な削除理由は分かりませんでした（読み込みが甘いだけかもしれませんが・・）ただ、総論の「3-3 行動学的・栄養生理学的な視点」には(1部抜粋）「前略～　食べる速さが肥満やメタボリック・シンドローム、糖尿病の罹患や発症に関与しているとの報告も存在する16–20)。しかしながら、この領域における知見を食事摂取基準に直接に取り入れるには更なる概念整理や研究が必要であり、今後の課題であると考えられる。」と書かれています。つまり何をどれだけ食べるか「だけではない」食行動の部分に関しては（食べる順番は2020年度版には載せたものの）「更なる概念整理や研究が必要」と思われたため、今回は外した。世界に通用するようなエビデンスがなかった、不足している・・ので今回は載せるのやめたよ！・・っていう感じでしょうか。残念ながら。ただ、私自身が（糖尿病と診断されてはいませんが）過去に何度も人体実験をした結果、ベジファーストの効果はあると確信しています。なので私はこれからも続けるし人にも勧めます。野菜食べて3秒後にご飯をかきこむ・・ではぜ～んぜ～ん意味ないんですけどね。そこ勘違いしている人が案外多そうな気がします。

そろそろ毎日の食事にも慣れてきましたか？ 開始日を宣言し、やる気十分で周りにも伝えたものの いざ始めてみると「お腹すいた・・・」と感じるものですよね。 しかし減量を開始すると、私の経験から言っても 最初の1週間でだいたい慣れてきます。 1週間を過ぎると体も慣れて、今までのように ＜　無駄なものまで食べなくなります！　＞ またこれから、今までいかに無駄なものを食べていたか お伝えしていきますが、余計なものを食べているんですよ～。 ホントに＾＾； 私も今は無駄なものは全く食べず、（お菓子やその他） 身体にとって必要なものだけ　＜　腹いっぱい　＞　食べていますが 余計なものはありませんので、 ＜　一向に太る気配がありません！　＞ 肉は毎日食べていますよ～。＾＾ 皆様もこれから続けていけば解ってくると思いますが 欲望のままに、何でも口にしている時は身体に全く必要のない、 ＜　健康を壊しながら太るだけの食べ物！　＞を いかに多く摂取してきたが解ります。 もちろん、それがストレスになってはいけませんので、 ＜　どうしても食べたい！！＞ 時には食べても結構ですが、 それ以外は必要の無いモノが殆どです！ 甘いモノやお菓子も、先日お伝えした ＜ブドウ糖果糖液糖＞がたっぷり入っているもの。 お腹も太らず、栄養にもならず、 ひいては身体を壊すだけのモノは、減量中はもちろん 今後の健康を考えても必要ありませんから、 これを機会に見直しましょう。 食べる時に裏の成分表示をしっかり見て下さいね。＾＾ タンパク質・糖質・カロリーを見て、 それが身体に役にたつのか？ 筋肉の栄養になるのか？ 知れば知るほど、無