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お庭にあると、ちょっと役立つハーブたちベランダやお庭で気軽に育てられるハーブ。利用法は料理、お茶、ポプリ、染色、美容などバラエティに富んでいます。何かと便利なハーブの種類や育て方などを紹介します。たくましく生きるハーブを生活に取り込むには日本にもシソやミョウガなど、食用とされるハーブや、アイのように染め物に利用されるものなど、古くからたくさんの種類が活躍しているように、もともと世界各地のさまざまな地域で、野生種の中から人々の生活に役立つものが永い時間をかけて選び出されたものがハーブです。人にもそれぞれの生まれ故郷があるように、ハーブにもまた生まれ育ったふるさとがあります。上手に育てるためには、その原産地の気候、風土を理解することが大切です。大きく分けて、地中海沿岸タイプ、ヨーロッパ中緯度タイプ、東南アジア中米タイプ、日本を含む東アジアタイプの４つがあります。ハーブにはさまざまな生活型があり、茎が木化する木本（もくほん）と木化しない草本（そうほん）とに分けられます。木本は多年性で、冬に葉を落とす落葉種と一年中葉を付けている常緑種があります。草本には一年草、二年草、多年草の３通りがあります。一年草、二年草は毎年種子をまいて育てます。多年草のハーブは冬が来て茎や葉が枯れても根が残っていればまた春になると芽を吹き返します。あると便利なハーブの種類ハーブの利用法で一番先に思いつくのは食べることでしょう。キッチンの近くに、肉や魚と相性の良いハーブをメインにして栽培しておくと、毎日の食事やお茶の時間が豊かなものになります。キッチンハーブとして重宝するものを５つご紹介します。「ローズマリー」地