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【精密研究】 一般家庭で調理では何で完璧な茹で加減に するのが難しいのかという研究を量子力的 科学で証明する為に今回宇宙理論を用いて 答えを出してみました スパゲティをアルデンテと言う少し硬めに 茹でたい人もいれば柔らかめにしたい人も 自宅で作ると丁度良い茹で加減にするのは 意外とむずかしいです 特にグルテンフリーである小麦を使わない パスタの茹で過ぎは茶色くなりドロドロに 変化してしまいこの難題を解決する為今回 どの位の水と塩でどの位茹でれば良いのか 量子力学的レベルで調査したのです！ そして研究者は本気でどうすればパスタを 一番美味しく茹でれるかグルテンフリーの パスタはどういう風に調理すれば良いのか科学的に今世紀最大の難問に挑みました この研究はイギリスの食品科学雑誌である 「フード・ハイドロコロイド」で発表され これの研究方法はパスタの中の小さな構造 ミクロの世界を調べる為次のような特別な 実験装置を使ったのです！ 1つ目は「ダイヤモンド・ライト・ソース」 これはイギリスにある装置シンクロトロン と言う物で量子の周りを回る電子立を更に 速くぐるぐるさせる装置です そうするとレントゲン等で使われてる強い X線出すのでこれをパスタに当てその中で どの様に光子が散乱するかを調べてみると 内部構造を知る事ができます 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【グルテンパスタ】 2つ目はイシスとラウエラン・ジュバンの フランス研究所で中性子という粒子である 原子の中心の原子核にある粒を使い物質の 中の極小構造を調べてみました 中性子とはどんな物よりも小さい粒なので この粒は原子を避

【完璧中心黒鉛】 日本の沖縄科学技術大学院大学がなんと 電気を使わず宙に浮き回り続ける円盤を 作る事に成功し魔法のじゅうたんの様な 現象を科学の力で本当に実現したのです 円盤の素材はグラファイトと言う黒鉛で これも炭素の一種になり鉛筆の芯とかに 使われこのグラファイトは反磁性という 特殊な性質があります これは磁石につかず磁石を押し返す性質 なので磁石の上に置くとグラファイトは 浮きますが普通に磁石に乗せるだけだと 安定させて浮かせる事が難しいのです それは磁石の平面の磁力が場所によって 強弱が存在してその上に磁力で反発する 磁石を乗せ浮かせてもフラフラするから 全然安定しません しかし研究チームはこの壁を乗り越えて それは磁石上に乗せるとき完璧な中心に 完全対象で置くと磁場の強弱が全面積で 同じになり安定する事を発見したのです しかも同一形状の物を使わないとならず その理由は円盤が回るとき渦電流と言う 物体が回転するとそれに合わせて電気も 一緒に回しそれが抵抗力になるからです 電流が回転すると回転を止めようとする 力が生まれこれが摩擦原因になるのです でも磁石と円盤を完璧な中心に配置して 回すと電気の磁場が動かず回転し磁石が 円盤をを回転してない物と判断します〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【ナノテクノロジー】 磁石は完全中心に物を置くと磁場は動く 必要なしと判断し磁場置いた物と一緒に 回させず渦電流を作らず摩擦がほとんど 無いから磁石上で安定するのです 使用した黒鉛の円盤は直径1㎝厚さ1㎜で 超磁力の磁石の上の完璧中心に置きこの 状態で回すとなんと何時間も止まらずに