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あなたは、自分を作る“エネルギー”を意識したことがありますか？毎日口にしている食事は実はあなたの体だけでなく 潜在意識の状態にも影響を与えている“大きな要素” です。何を食べたくなるか何を避けたくなるか。そこには、いまのあなたの内側の状態がそのまま現れています。塩気？甘さ？温かいスープ？その一つひとつが「今の自分に必要なエネルギー」を教えてくれているサインです。なぜ“作り置き”が心の状態に影響するのか前日の残り物を翌日に食べる。よくある習慣ですが食材は調理した瞬間からゆっくりと変質が始まります。自然界の視点で見ると、“時間の経過”はエネルギーの質を大きく変える要因 になります。できれば、・その時に必要なものを・必要な分だけ・できたての状態でこれだけで、体の軽さや思考のクリアさが驚くほど変わります。“土地のエネルギー”と相性の良い食材とは輸入品や季節外れの野菜よりもその土地・その季節に採れた食材 の方が今のあなたの状態と馴染みやすくなります。自然界のリズムと体のリズムが一致すると心も整いやすくなり、潜在意識の動きがスムーズになります。できれば、農薬や添加物の少ないものを選ぶとさらに良い流れを作れます。“手で作る”ことが心に良い理由加工品は便利ですがそこには多くの工程や意識が積み重なっています。一方で、自分の手で作る料理はそのまま自分のエネルギーで整えられた料理 になります。包丁で細かく切るよりも手でちぎる、割る、ほぐす──。こうした作り方には、素材の流れを壊しにくいという利点もあります。そして何より“自分の手を通して作ったものは、味がまろやかになる”。これは多くの人が体験的に感じ