進化するグリル付加熱機器-「火を見張らなくてもいい時代」がやってきた
今では当たり前になった「自動消火」や「温度管理」機能でも実は、こうした機能が本格的に家庭用加熱機器に搭載されるようになったのは、わずか16年前のことです。◆ SIセンサーがもたらした加熱機器の進化2009年、日本では家庭用ガスコンロにSIセンサーの装着が義務化されました。これは、調理中に電話や来客対応で火をつけっぱなしにしてしまい、火災に発展する事故が多発していたことが背景にあります。それまでの家庭用ガスコンロには、過熱時に自動で火を止める機能はありませんでした。この法律の施行をきっかけに、日本の「台所の安全」は大きく変わったのです。◆ SIセンサーは“安全装置”から“調理支援機能”へSIセンサーは、単なる「消火装置」では終わりませんでした。メーカー各社が工夫を重ね、温度を一定に保つ機能としても進化を遂げました。たとえば：・天ぷらやフライの揚げ物で温度をキープ・厚焼き卵やオムレツが失敗しにくく・ガスコンロでも自動炊飯が可能に（圧力鍋いらず）まさに“プロの火加減”を、誰でも使えるようになったのです。◆ グリルも進化。魚だけじゃない！ガスコンロのグリルは、もはや「魚焼き器」ではありません。現代のグリルは、以下のような調理が可能です：・魚（切り身・干物・丸焼き）を自動で・トーストもサクッと焼ける・肉・野菜・お菓子もグリル調理で・ダッチオーブンやフッ素プレートで本格オーブン調理・上位機種はスマホアプリ連携で自動調理家庭用とは思えない進化ぶりです。◆ IHコンロにも広がる「温度管理」この流れはIHヒーターにも波及しています。・揚げ物・焼き物の温度制御・自動炊飯機能・グリルにも2枚のプレー
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